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炸鹿肉怎样做最好吃

炸鹿肉

炸鹿肉

1、鹿里脊肉拍刀拍松,用俄力冈、圆葱碎、西芹碎、腌制后,用刀修成柳叶状,蘸面粉、拖蛋液、醮面包渣待用。

2、煎盘中加入橄榄油烧热后,放鹿肉煎至成熟即可装盘,放上炸土豆块、煮胡萝卜条、苹果块配菜码。

小诀窍

鹿里脊肉先用拍刀拍松,用刀尖将筋健剁断,遇热后不易收缩。

鹿肉脯

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2016-01-26 标签:

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