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南乳豆渣饼的吃法

南乳豆渣饼

南乳豆渣饼

1..将面粉与豆渣混合,加入少许水,合成面团

2..盖上保鲜膜,松弛20分钟左右

3..松弛后的面团再次揉按光滑

4..揉好的面团分成60g左右的小面团

5..取一个小面团,擀成5mm厚的薄片

6..翻面,均匀涂一层南乳酱

7..提起面片一端,从1/4处向中间折回

8..再提起另一端,也从1/4处折回,与前一端对接

9..再将面片从1/2处对折,即成小饼生坯

10..饼皮上刷少许水,粘上一层黑芝麻

11..锅烧热,放少许油,待油烧热,将小饼粘有芝麻的一面朝下放入...[ 查看全文 ]

2016-01-26 标签:

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