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虾酱豆渣的吃法

虾酱豆渣

虾酱豆渣

1、豆腐渣加虾酱、打散的鸡蛋、白糖、鸡精、胡椒粉拌匀。

2、锅中加底油烧至六成热,倒入拌匀的豆腐渣,用锅铲压扁,小火煎至两面呈金黄色取出,切成菱形块,摆入盘中,周围放上已在四成热油中炸好的玉米饼子即可。

小诀窍

特点

将豆渣饼与玉米饼同食,典型的农家吃法,在酒店很受欢迎。

制作关键

虾酱不能太咸,调味时不用再加盐。

豆渣红焖虾

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2016-01-26 标签:

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