1.里脊肉切成丝,用少许的食盐、料酒、生粉抓匀腌制10分钟
2.锅内放油,放入3~5粒花椒,炸至出香味,放入肉丝炒至变色
3.放入葱花、生姜末、蒜蓉和鲜红辣椒丁,用铲子煸出香味
4.海带和黄花菜洗净,用冷清水泡发,海带切成丝,黄花菜去掉根部
5.卷心菜和胡萝卜洗净,切成丝
6.锅内放入胡萝卜丝、海带丝和黄花菜,用铲子翻炒均匀
7.往锅内加入适量的酱油
8.加入适量的食盐
9.倒入适量的清水,以没过食材表面
10.素鸡切成条状,加入锅中
11.大火煮至水开<...[ 查看全文 ]