1.蒜头洗净,剥去外皮后,磨成泥状备用。
2.细糖加入高汤中拌到融化,加入酱油膏、酱油、乌醋拌匀,续入作法1的蒜泥拌匀即可。
1.起锅,倒入沙拉油并烧热至冒烟备用。
2.将作法1的油慢慢淋入蒜泥中,并搅拌蒜泥和油至均匀即可。