1、将鸡肉切成鸡丁,切一部分碎葱,将葱、酱油和鸡丁活在一起,浸20分钟
2、将油豆腐放入开水中短暂的烫一下,这样是为了健康去掉一些油分
3、油烧热后放入葱花和切好的辣椒丝,爆出香味后放入鸡丁
4、翻炒至鸡丁变色后,加入辣酱和盐,倒入油豆腐翻炒片刻,加入少量水用小火炖,等待收汁即可捞起。
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