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韭黄炸春捲怎么做

韭黄炸春捲

韭黄炸春捲

1.材料A中的猪肉、叉烧、香菇切成丝;韭黄切成小段,备用。

2.汆烫作法1中的猪肉、叉烧、香菇、笋丝、虾仁,沥干水份。

3.热锅,放入少许油下锅略炒,加入调味料A一起翻炒至水沸,将调味料B调成太白粉水勾芡,起锅放凉后加入韭黄段及所有调味料C拌匀成馅料。

4.材料B调匀成面煳,取一张将春捲皮摊平放上约50公克馅料后捲成圆筒状,接口处以面煳黏紧,热锅,放入沙拉油烧至约160℃,将春捲放入以中火炸至金黄色即可捞起。

韭黄炸春卷

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2016-01-26 标签:

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