家乡扣鳗煲怎么做

家乡扣鳗煲怎么做的相关文章

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  家乡扣鳗煲的家常做法

  标签：鱼

  家乡扣鳗煲 1.白鳗用刀子切成6公分长度的段状，蛋豆腐切块后，再分别放入热油中略炸一下后捞起沥干油脂备用。 2.咸菜心以清水略清洗后，切片备用。 3.取一砂锅，依序放入咸菜心、家乡肉、白鳗，并在砂锅的周围处排入蛋豆腐后，加入高汤和所有调味料一起煮至汤汁滚沸即可。 【最美家乡菜】童年的回忆--南方粑粑 1.主料：鼠曲草鼠曲草洗干净(很难洗至少要洗10次)，用高压锅加少许水煮30分钟(在老家...[ 查看全文 ]

  冀沧青木

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  红烧鳗怎么做

  标签：根茎蔬菜

  红烧鳗 1.将处理过的新鲜鳗鱼洗净后，切成3公分长条状放在容器里，再将米酒、葱段、姜末、红糟、糖、酱油和蛋加入搅拌均匀后，腌渍约30分钟。 2.将香菇洗净后，去掉蒂头切成片状；将大白菜洗净，对切后备用。 3.将作法1中的鳗鱼裹上一层薄薄的地瓜粉后备用。 4.热锅，倒入适量的油烧热至170℃时，放入作法3的鳗鱼炸约3分钟，转大火略炸后捞起沥油备用。 5.将扁鱼放入作法4的油锅中炸约30秒后，捞起沥...[ 查看全文 ]

  大涵2011

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  家乡豆腐怎么做

  标签：家常菜 家乡豆腐

  家乡豆腐 1.将豆腐，瘦肉，辣椒等材料洗净待用。 2.1将尖椒、瘦肉、鲜笋、青蒜切成小粒。 3.2豆腐用淡盐水泡过，然后切成大块。 ...[ 查看全文 ]

  丶凉灬心

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  扣南瓜怎么做

  标签：扣南瓜

  芋头扣鸭 1. 香芋， 2. 去皮， 3. 适量切片， 4. 鸭肉知量， 5. 斩块， 6. 放进热油锅里加盐， 7. 放几片姜片炒香， 8. 一片鸭肉一片香芋码碗里， 9. 隔水蒸， 10. 高压半小时， 11. 好营养的香芋蒸鸭。 南瓜玫瑰花馒头 1. 清洗干净的南瓜切成薄片放盘子里上锅蒸10分钟 ...[ 查看全文 ]

  等待什么0

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  豉汁蟠龙鳗怎么做

  标签：鱼

  豉汁蟠龙鳗 1.将河鳗用盐搓洗干净，每隔2厘米在鱼背上切1刀(脊骨断肚皮连)，从刀口处取出内脏，洗净待用。 2.将豆豉洗净剁烂，红辣椒，葱，姜，蒜切成粒，加老抽，白糖，精盐，胡椒粉拌匀，放入切好的河鳗腌入味，再放入湿淀粉调匀。 3.将入味的河鳗摆在盘中呈蟠龙状，淋上油，用旺火蒸10分钟即可。 小诀窍 食物相克： 河鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。 豉汁蟠龙鳗 1.将河鳗用盐搓洗干净，每隔...[ 查看全文 ]

  小幽米

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  家乡大虾面怎么做

  北海郡大虾面 1. 将所有主料清洗干净备用 2. 将所有辅料准备齐全备用 3. 鲜虾去虾线，剥壳，去头，将虾脑全部取出备用 4. 姜切片备用 5. 葱切碎备用 6. 小米椒切碎备用 7. 锅中加入花生油 烧热 8. 放入准备好的虾脑炸香 9. 盛入碗中备用 10. 锅中留底油 放入葱花、姜片 煸香 11. 加入纯净...[ 查看全文 ]

  guangbjq911

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  白果扣猪肚怎么做

  标签：茎叶蔬菜

  白果扣猪肚 1、猪肚洗净焯水，入水锅煮至8成熟； 2、改刀排放于碗中，加入白果及各种调料，蒸汽加热至软熟，取出扣于碟中； 3、原汁勾芡淋上，菜胆围边即可。 猪肚腐竹白果煲 1、肚子批片，荸荠削好，白果剥仁去芯，腐竹温水发好。 2、小排洗干净，炒至变色，添冷水(水一次加够哈)烧开后，放姜块(拍一下)，转小火煨半个小时。 4、放入肚片、红枣、白果和葱结~ 5、中途再放腐竹和枸杞，等排骨酥...[ 查看全文 ]

  超口嫒熊猫ル

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  豆豉扣腊肉怎么做

  标签：家常菜 豆豉扣腊肉

  豆豉蒸腊肉 1.腊肉切片摆成形，上锅大火蒸上十五分钟，另取一碗放入青椒碎、姜蒜末、盐和老干爹豆豉、老抽拌匀，浇在腊肉上，盖上盖闷上几分钟,上桌前洒入葱花即可。这样蒸出来的肉不腻，而且有嚼劲，特别是肉皮特别好吃，非常下饭 豆豉扣肉 ...[ 查看全文 ]

  782218507

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  家乡豆腐怎么做最好吃

  标签：家乡豆腐

  家乡豆腐的做法 步骤1：南豆腐8块、沥水。那袋装黑黑的就是豆豉。 步骤2：热锅凉油、中火，油里搁点盐，把豆腐改刀放下去煎。 步骤3：豆腐翻面前搁豆豉一块煎。 步骤4：豆腐翻一面，搁盐、搁蒜末。 步骤5：撒点水，搁蒜叶，炒匀。 步骤6：关火，再来点剁椒。...[ 查看全文 ]

  tianjinbaozhi

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  白菜蒲烧鳗卷怎么做

  标签：鱼

  白菜蒲烧鳗卷 1.冷冻长烧鳗切1寸宽片；选取颜色较绿的大白菜叶，并将红萝卜削成薄片，分别汆烫沖凉后备用。 2.先铺红萝卜片，再铺上白菜叶，最后摆上鳗鱼。 3.把白菜叶卷成圆条状后，排入盘中置蒸笼以中火蒸约8分钟，取出排盘，将蒸白菜卷的汤汁倒入炒菜锅，加盐调味及太白粉水勾芡，淋上白菜卷。 蒲烧鳗鱼卷 1.鳗鱼放入烤箱烤热，切成条状备用。 2.小黄瓜洗净、去头尾，切成长条，用盐搓洗，汆...[ 查看全文 ]

  123风流时代321

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  蒲烧鳗玉子丼怎么做

  标签：鱼

  蒲烧鳗玉子丼 1.蒲烧鳗放入微波炉中，微波至鳗鱼柔软（约2分钟）后，切成2公分角块备用。 2.小黄瓜切成0.1公分圆片，撒上少许盐（份量外），使其软化后沥干备用。 3.蛋松材料拌匀成蛋液后，再将平底锅以大火烧热，倒入前述蛋液并用多支筷子持续搅拌至蛋液呈凝结状时转小火，继续拌至呈固体颗粒状时熄火，即为蛋松。 4.将白饭、蛋松、小黄瓜及白芝麻平均拌匀，盛入丼碗中，再摆上作法1的蒲烧鳗，并淋上...[ 查看全文 ]

  一路多坎坷岁月

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  酱香茄子扣怎么做

  酱香茄子扣 1、茄子洗净切长条，大枣洗净控干后去核切碎。 2、香菇洗净切片，分别把茄子和香菇焯水控干 3、锅烧热放油，葱花、煸炒肉末、烹入料酒、放糖少许，胡椒粉适量。调料主要是蚝油，要放一大勺，如果口重还可在码放的茄子上撒少许的盐和鸡精入味。 4、第一层码放时茄子的皮要朝下，主要是扣好好看。码放的顺序是：一层茄子一层肉末、一层香菇……如此反复几次。最后把耐热的碗盖上保鲜膜（扎几...[ 查看全文 ]

  半梦半醒_FU2K

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  花菇扣嫩鸭怎么做

  花菇扣嫩鸭 1.宰杀嫩鸭，水烫去毛，剖腹去内脏，用清水洗净； 2.放入沸水锅中焯水，捞出； 3.放入置火上的汤锅内加清水适量，八角、花椒、葱一根，精盐少许、醋15克、料酒20克烧至七成熟； 4.捞出鸭子，剔去头、爪、鸭骨、留鸭肉，用刀斩成块，码在蒸碗内； 5.将水发花菇洗净，去蒂，挤去水，放在蒸碗的鸭肉上； 6.加葱、姜（拍松）、蒜瓣（拍松）、鲜汤、精盐适量、米醋15克、料酒10克、味精，入笼...[ 查看全文 ]

  流年丶12

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  双腊扣香米怎么做

  标签：猪肉

  双腊扣香米 1、腊肉洗净后改刀成长8厘米、宽2厘米、厚0.1厘米的片；腊鸡腿洗净后改刀成长8厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的条。 2、泰国香米洗净后控水，加入鲍汁调拌均匀；荷叶放入清水中浸泡20分钟至回软。3、将腊肉片平铺在碗底和四周，放入用鲍汁拌匀的泰国香米，中间放上腊鸡腿，最后再盖上荷叶，上笼大火蒸60分钟，取出后倒扣于容器中。 小诀窍 特点 腊香味浓郁。 师傅点拨 蒸制原料的时间要保...[ 查看全文 ]

  Xhx_09

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  鲍汁扣鸭掌怎么做

  标签：根茎蔬菜

  鲍汁扣鸭掌 1.鸭掌洗净切去指甲，削去掌心老皮，飞水后用姜片、香叶、一个八角加水煮至烂，筷子能戳通掌心肉，我正好煲肉汤，就丢进去一起煮了。 2.大约一个半小时捞出，这期间可以焯熟西兰花，用冰水镇一下可保持翠绿。 3.这个鲍汁很浓也很咸，我用了一点开水将其在锅里化开，菜摆盘后将鲍汁浇上去，配上今汤里的玉米、胡萝卜更棒了！ 鲍汁扣三珍 1、将百灵菇、南瓜切片汆熟待用； 2、土豆洗净...[ 查看全文 ]

  静水流深8866

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  西兰花扣鹅掌怎么做

  西兰花扣鹅掌正宗做法/图解/步骤：                   1 食材：鹅掌、西兰花、史云生鸡汤包                   2 鹅掌清洗干净，剪去指甲                   3 西兰花摘成小朵，洗净沥干水           &...[ 查看全文 ]

  白薯超人

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  百果素烧鳗怎么做

  标签：鱼

  百果素烧鳗 1.素烧鳗切段；热油锅至油温约160℃，放入素烧鳗段油炸至酥脆上色，捞出沥油，备用。 2.碧玉笋洗净切段；姜洗净切片；红萝卜洗净切片，备用。 3.取作法2红萝卜片和白果一起放入滚水中汆烫，捞出沥干水分，备用。 4.热锅倒入葵花籽油，爆香姜片，加入作法2碧玉笋片快速拌炒。 5.于作法4锅中放入作法3白果、红萝卜片，加入所有调味料煮至滚沸，放入作法1素烧鳗段拌匀，烧煮至入味倒入适量太...[ 查看全文 ]

  政治38

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  桂花荔枝扣怎么做最好吃

  标签：桂花荔枝扣

  桂花荔枝扣的做法 步骤1.糯米洗净提前泡好。 步骤2.沥水后入蒸锅大火烧开后转小火至熟。 步骤3.圣女果洗净荔枝剥壳备用。如何快速剥荔枝皮：荔枝表皮的纹理中，有一条细纹，这条细纹是荔枝皮上最为薄弱的地方。顺着细线用指甲掐一条印，然后用手轻轻一挤，荔枝壳很容易就裂开了。 ...[ 查看全文 ]

  追梦赵大师

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  XO酱脆鳗怎么做好吃

  标签：鱼

  XO酱脆鳗 (1)鳗鱼去骨切成8公分小段，每段再顺着纹路切成3片，和材料(2)及调味料(1)一起拌匀，腌约10分钟入味。 (2)将芦笋粗糙纤维削去后切段。青、红椒去籽后切成粗丝，再用沸水烫熟所有材料。 (4)用120℃油温把鳗鱼段炸至金黄色，捞出沥干油份备用。 (5)起油锅，爆香蒜末，再将青椒丝、红椒丝、芦笋段加入拌炒，放入鳗鱼段、调味料(2)炒匀后，再用太白粉水(材料(5)拌匀)勾芡，即可盛盘上桌食用。 x...[ 查看全文 ]

  天使街23号的家

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  豆酱炊钱鳗怎么做好吃

  黄豆酱烧猪耳豆 1. 主辅料：净猪耳豆角、黄豆酱 2. 起锅热油，炒香葱花 3. 放入摘洗净的猪耳朵豆角 4. 中火煸炒至变色 5. 放入黄豆酱 6. 煸炒均匀 7. 加入清水，烧制5分钟左右 8. 根据口味，加少许盐、味精调味 9. 再烧制2分钟 10. 旺火收汁 11. 出锅装盘，即可上桌 蘸酱土豆...[ 查看全文 ]

  推背图815

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