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凉拌茄子
1.红辣椒洗净,去籽切末;葱洗净切末备用。
2.茄子洗净对半切开,以蒸锅蒸熟后,取出放凉,以手撕成条状。
3.将作法1及2的材料与所有调味料、蒜泥拌匀,最后洒上白芝麻即可。
凉拌茄子
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2016-01-26
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凉拌茄子
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凉拌炸茄子的做法 步骤1:茄子去皮洗净,切成小块,撒上干面粉,使每一块茄子表面都均匀裹上一层干面粉 步骤2:锅内热油,将裹好面粉的茄子入又过炸至表面金黄捞出 步骤3:沥净油备用 步骤4:将青椒切成小块,与炸好的茄子放在一起,将蒜捣成蒜泥,调入适量盐和香油,与茄子和青...
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怎样做凉拌茄子才好吃
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凉拌茄子 1.红辣椒洗净,去籽切丝;葱洗净切末;调味料拌匀待用。 2.茄子洗净对半切开,入蒸锅蒸熟(大约7-8分钟),取出放凉后,用手撕成条状。 3.将茄子、红辣椒丝、蒜泥、葱末与调味料一起拌匀至入味即可。 小诀窍 1、蒸茄子的时候要注意让茄子皮在下,肉在上。这样蒸出来的茄子才不至于太软烂。 2、蒸好的茄子取出来后最好放在漏水的容器里面,并轻轻用手按压茄子,以去除茄子中的水分。否则...
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凉拌茄子正宗做法/图解/步骤: 1. 大蒜切蒜蓉、葱花、小米辣切碎。(图上是几道菜的配料,供参考) 2. 小米辣、蒜蓉放碗里,油锅里的油热了以后浇进碗里。如图放入酱油、糖、盐等调好酱料。 3. 茄子切成如图样子。然后锅里上油煎熟茄子 4. 所有茄子煎熟后,放盘里,浇上酱料即可~ 搜索凉拌茄子做法大全分类: 凉菜
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怎样做凉拌蒸茄子最好吃
凉拌蒸茄子正宗做法/图解/步骤: 1. 茄子半根 竖着切成一闪一闪的 放在篦子上 置于蒸锅内 蒸大概五六分钟即可 2. 将整好的茄子取出来 放在案板上 用刀切成一条一条的 置于调菜盆中 将蒜末搁进去 3. 倒入生抽少许 搅拌均匀 倒入白醋少许 滴几滴香油 再次搅拌盛盘即可 搜索凉拌蒸茄子做法大全分类: 凉菜|午餐
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凉拌粉丝茄子正宗做法/图解/步骤: 1. 每个茄子切成四瓣,上锅蒸12-15分钟后出锅冷却 2. 茄子凉至可上手的温度,手撕成段,倒出多余水分 3. 热水煮粉丝,过凉水后倒入茄子中 4. 小葱切末,放入辣椒,芝麻,花椒,生抽,醋及各种调味料 5. 热锅入油,暴香蒜末 6. 将热油淋入调料中,拌匀 7. 拌入茄子粉丝中即可 搜索凉拌粉丝茄子做法大全分类: 凉菜|午餐
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怎样做凉拌烧茄子最好吃
凉拌烧茄子正宗做法/图解/步骤: 1. 用水把茄子冲干净 2. 用水把红辣椒冲干净 3. 把茄子和辣椒放在火上烧。辣椒烧成图片上这样就够了,但茄子要整个都烧,直到可以把皮用手撕为止。(茄子手撕的时候不要冲水,冷了后撕。) 4. 把辣椒切碎,放适量蒜泥、盐、味精、花椒。茄子把皮撕了,手撕开成条条的。
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