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梅子酱的吃法
梅子酱
1.紫苏梅去籽。
2.将作法1的紫苏梅切碎放入碗中。
3.加入梅汁、酱油膏、果糖调匀后即可。
梅子酱
1.紫苏梅洗净、切细末。
2.取一碗,放入其余材料与水搅拌均匀...
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2016-01-26
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梅子酱
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梅子酱的做法步骤
梅子酱正宗做法/步骤: 可密封的玻璃瓶子一个,消毒,晾干水分,备用 梅子洗净、用牙签挑出蒂,倒入清水没过梅子,浸泡一夜,去除涩味 将梅子放入装了水的锅中,水量以没过梅子为宜,开中火煮 水煮开后,倒掉开水,用清水轻轻冲洗一下梅子后,滤干水分 在锅中放入梅子和糖,中火,熬至开锅后,改小火,熬至冒大泡泡即可。中途不断轻轻刮底搅拌,避免粘锅 取出里面的梅子核,装瓶,盖上盖子,倒扣。...
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梅子鸡汤的吃法
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梅子鸡汤 1.鲜鸡腿两只。紫苏梅两粒,姜几片,红枣几个去核。麻油一大勺,酒一大勺,梅子汁两勺。 2.量水,煲开转小火一个半小时关火。 小诀窍 味道很香很好喝。梅子汁和紫苏梅的味已很够,不必再放盐了。水一定不能多。控制在煲好还有三碗左右。如果不喜欢麻油就不要加。 瓜仔鸡汤 1.土鸡剁小块,放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。 2.荫瓜略切粗块;老姜去皮切片;青葱切段,备用。 3.将作法1...
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紫苏梅子蛋糕 1.鸡蛋打入碗中搅散;奶油放置室温软化;紫苏梅子取梅肉切碎备用。 2.高筋面粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合过筛备用。 3.将过筛好的粉类材料、盐与软化的奶油一起放入搅拌盆中,以打蛋器慢速搅拌至奶油完全被吸收,当面煳颜色变得较白且质地较为膨松时,分3∼4次加入全蛋液继续以慢速搅拌,每次需搅拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。 4.当蛋液完全加入且吸收后,继续以慢速搅拌至面...
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梅子炆鸭的吃法
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梅子炆鸭 市场上买来的活鸭请店家代为宰杀(或者直接购买处理好的冰鲜鸭子)。鸭子买回家后去掉鸭爪和鸭臀,用清水反复冲洗干净,然后用粗线将破开的鸭膛缝起来。 咸水酸梅去掉果核,果肉切成碎粒。片糖也切成碎粒。老姜一半(10g)切成大片,另一半(10g)切成和片糖碎粒同等大小的碎粒。将酸梅碎粒、片糖碎粒和老姜碎粒混合拌匀成调味料。 大火烧开煮锅中的水,放入鸭子汆汤6分钟,捞出,沥去多余的...
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梅子酱怎么做好吃
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梅子酱 1.紫苏梅洗净、切细末。 2.取一碗,放入其余材料与水搅拌均匀。备用。 3.热锅,倒入作法2的酱汁以小火煮约3∼5分钟至小滚即可熄火盛碗。 4.将作法1和作法3一起混合拌匀即可。 梅子酱 1.紫苏梅去籽。 2.将作法1的紫苏梅切碎放入碗中。 3.加入梅汁、酱油膏、果糖调匀后即可。 泰式梅子酱 1.腌渍梅子去籽,以食物调理机打成梅子泥。 2.取一碗,放入开水及椰子糖,搅拌至椰子糖溶化,...
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梅子厚蛋烧 1.将腌梅子对切、去籽;取蛋汁材料的出汁、柴鱼素、盐、酱油、味醂、米酒拌匀后再加入鸡蛋与紫苏粉拌匀成蛋汁,备用。 2.取厚蛋烧小方锅以中火加热,利用厨房纸巾沾些许沙拉油后,均匀的抹在小方锅中。 3.用筷子沾少许作法1的蛋汁滴入小方锅中试温,听到滋滋声表示温度足够,即可倒入适量作法1的蛋汁,接着摇动锅面让蛋汁均匀分布,待蛋汁呈现约半熟不会再滑动状态、且锅边蛋皮自然脱落,即...
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梅子排骨煲饭的吃法
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梅子排骨煲饭 1.白米略洗净,泡水1小时后沥干。青菜洗净,切成适当大小后以滚水烫熟。 2.排骨沖水10分钟除去异味,沥干后剁成小块,放入碗中加入腌料及水仙梅抓拌均匀(需将梅肉抓烂)腌30分钟。 3.将作法1中泡好的米放入砂锅中,加水后加盖以大火煮开(若水满溢则将盖掀开或半开)。 4.待作法3砂锅内水分烧干后转小火,开盖均匀舖上作法2腌拌好的排骨。 5.沿作法4砂锅边淋上油,加盖小火续煮5分钟,...
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梅子酱 1.盐水浸泡 以盐水浸泡青梅两个钟头,一斤青梅 2茶匙盐的比例,减少酸涩味道。 2.青梅入开水,煮开五分钟 再以1斤青梅 1茶匙盐的比例,将青梅煮开,滚约五分钟。 ...
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梅子沾酱怎样做最好吃
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梅子沾酱 所有材料调和均匀即可。 用途:搭配油炸食物,虾饼、鱼饼、春捲。 梅子酱 1.紫苏梅去籽。 2.将作法1的紫苏梅切碎放入碗中。 3.加入梅汁、酱油膏、果糖调匀后即可。 梅子酱 1.紫苏梅洗净、切细末。 2.取一碗,放入其余材料与水搅拌均匀。备用。 3.热锅,倒入作法2的酱汁以小火煮约3∼5分钟至小滚即可熄火盛碗。 4.将作法1和作法3一起混合拌匀即可。 梅子美乃滋淋酱 1、将所...
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梅子酱魔芋 1.磨芋切成一口大小,最好两面斜切上花,这样为了入味 2.梅酱加点酒,放入磨芋奄些时间 3.有时间多奄没问题,两面煎黄 ...
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梅子酱鸡肉卷怎样做最好吃
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梅子酱鸡肉卷 1、梅子酱的做法:一两个腌梅子(去核切成泥)、一小勺酱油、一勺橄榄油,搅拌即可。 2、把鸡胸肉平行剖开,撒盐和胡椒,淋少许白葡萄酒入味。 3、案板上放一块保鲜膜,上面铺好鸡肉,抹少许梅子肉,再放上一片芝士。 4、把豆角洗干净切成大小正好的段放在芝士上,用保鲜膜将它们卷好,封好口。 5、卷好了之后,放入微波炉,6分钟左右就可以了。不要急于拿出来,用余热把鸡肉蒸熟为止,...
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怎样做梅子酱蒸排骨才好吃
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梅子酱蒸排骨 1.肋排350克改刀成均匀的小块,洗净沥干水分;加入1大勺糖拌匀喂15分钟; 2.梅子酱25克、生抽1大勺、黄豆酱(豆瓣酱)1大勺、食用油2勺、干淀粉2勺,与肋排混合拌匀,腌制2小时以上(久些会更入味); ...
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梅子酱蒸排骨 tulaoshi 1.准备食材 2.将排骨洗净沥干水,蒜头拍碎,梅子酱备好 3.排骨加入梅子酱、蒜头、料酒、糖、盐、油、淀粉、酱油拌匀待30分钟 ...
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怎样做鳕鱼柳蘸梅子酱最好吃
鳕鱼柳蘸梅子酱正宗做法/图解/步骤: 1.去骨的冰冻鳕鱼柳融化备用。这个是在韩国超市买来的,吃鳕鱼的好处,不必再多说 2.可以用买的梅干,也可以用超市的梅肉代替,这个是从罗森便利店买来的梅肉,是比较日式的风味 3.俺两种都用了,也可以只用一种,把梅干切...
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