烹制材料 (三人份)
材料:秋茄(200克)、红椒(1只)、香菜(1棵)、蒜末(半汤匙)
酱汁:山西老陈醋(2汤匙)、海天铁强化金标生抽(3汤匙)、白糖(1/2汤匙)、香油(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、蒜末(1汤匙)、清水(1/3杯)
调料:油(2汤匙)
1、秋茄洗净,切去蒂部,切成长段。
2、红椒去蒂和籽,洗净切成丁;香菜洗净切丁。
3、烧开锅内的水,放入秋茄,加盖开大火隔水清蒸10分钟左右,取出摊凉。
4、取一空碗,加入2汤匙山西老陈...[ 查看全文 ]