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两盘地三鲜的吃法

两盘地三鲜

两盘地三鲜

1.准备土豆、茄子和青椒。

2.土豆切滚刀块,中火下锅炸到表面金黄,就可以捞出。

3.趁炸土豆的时候,再来切茄子,避免茄子切的时间过早发生氧化,茄子也是切滚刀块。

4.土豆炸好后,把火拧大,烧一下,再放茄子炸,这样茄子下锅很快就可以起锅,避免吃太多的油,茄子炸到表皮的紫色很鲜艳,茄肉有一点微黄就可以了。

5.青椒切成大块,在油里炸个10秒左右就可以了。

6.然后准备些葱蒜末,就可以最后完成了。

7.锅中留少少许油,爆香葱蒜末,然后把土豆、茄子和青椒回锅,加适量高汤(没有...[ 查看全文 ]

2016-01-26 标签:

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