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花生炖凤爪的家常做法

花生炖凤爪

花生炖凤爪

1、鸡爪用清水浸泡洗净。

2、花生米也用清水浸泡备用。

3、鸡爪冷水入锅焯烫2分钟,然后剁去脚趾,在一切两半。

4、锅中重新放水放入花生米煮上10分钟,沥干水分,放入砂锅中备用。

5、炒锅倒油爆香葱姜和蒜,加入黄豆酱炒香。

6、然后倒入凤爪炒,加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量清水。

7、大火烧至片刻,撇去浮沫关火。

8、然后倒入砂锅大火煮开,加盖小火慢炖35分钟。

9、然后加盐调味,再淋入水淀粉拌均匀,加少许鸡精关火。

凤爪炖花生<...[ 查看全文 ]

2016-01-26 标签:

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