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蜂蜜脆底小面包怎么做

蜂蜜脆底小面包

1.

将盐放入面包机内桶。再放入清水,鸡蛋,面包粉,蜂蜜,细砂糖,奶粉,酵母粉

蜂蜜脆底小面包的做法图解

2.

设置2个面包机“和面”功能搅拌程序20分钟。加入室温软化黄油25克,再次开启面包机“和面”功能,运行两次10分钟,直至面团成光滑状,可拉出透明薄膜

蜂蜜脆底小面包的做法图解

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2016-01-27 标签:
  • 蜂蜜脆底小面包的做法 Tulaoshi.Com 步骤1.所有材料除白糖5g、低筋面粉10g、芝麻5g外全部放入面包机桶里 步骤2.启动面包机和面程序将面团揉至扩展阶段 步骤3.室温发酵一小时,至2.5倍大 步骤4.发酵好的面团排气 步骤5.分成八等份,滚圆,然后中间松弛15分钟 ...[ 查看全文 ]
  • 蜂蜜小面包一件就是一副惹人喜爱的模样,黄灿灿油亮亮的外表,吃起来香脆又柔软,让人很有满足感,跟图老师一起来学脆底蜂蜜小面包的做法吧。 1.将所有面包材料混合均匀。 2.混合成光滑的面团,盖上保鲜膜,放置在温暖处发酵至2倍大。 3.将面团分割成8等份,松弛10...[ 查看全文 ]
  • 蜂蜜脆底小面包 1.把原料A混合,按普通面包的方法揉至扩展阶段(即撑开面团有稍厚的薄膜,薄膜有韧性)表面盖保鲜膜,室温下发酵至2倍大。用手指捅一个洞,面团没有塌陷 2.等量分成16个小剂子,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟 ...[ 查看全文 ]
  • 脆底蜂蜜小面包 1.把所有材料混合一起揉至清膜,放碗里发酵至2-2.5倍大。 2.取出面团排气,分割八份,盖上保鲜膜静至20分钟。 3.取一小面团擀成牛舌装。 ...[ 查看全文 ]
  • 蜂蜜脆底小面包(冷藏发酵法)正宗做法/图解/步骤: 1. 面团材料混合后揉成面团,直到揉出膜或扩展状态为止,放入容器中盖保鲜膜入冰箱冷藏13小时以上发酵,截洞不回缩 2. 发酵好的面团回温20分钟左右,分成4个小剂子,滚圆松弛10分钟 3. 取一剂子擀成长舌状 4. 卷起,收口收紧,然后中间来一刀,即成两个生坯 5. 将7克白砂糖丶7克淀粉和7克芝麻拌匀成底料,原方是...[ 查看全文 ]
  • 蜂蜜小面包 1. 面包桶内加水,糖,盐和鸡蛋 2. 加入高筋面粉 3. 加入酵母粉和奶粉 4. 加入玉米油 5. 启动面包机和面程序 6. 30分钟后,面团和好了 7. 等面团发酵好 8. 取出排气 9. 分成等份 10. 取一份擀开 11. 从一端裹起 12. 切成两半 13. 做好所有的面包坯,摆...[ 查看全文 ]
  • 标签:豆制品
    黑豆渣蜂蜜小面包 1.制作面团:所有材料放在一起揉成面团,揉至面团变得光滑有弹性出现薄膜! 2.完成第一次发酵:揉好的面团入盆中,用保鲜膜将盆整个盖住,放到冰箱冷藏24小时(是途排气翻面一次)进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右(用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之则发酵完成)。 3.制作生坯:将发酵好的面团取出,放至室温回温一小时,分割成小分滚圆盖上保鲜膜...[ 查看全文 ]
  • 蜂蜜小面包 1. 面包桶内加水,糖,盐和鸡蛋 2. 加入高筋面粉 3. 加入酵母粉和奶粉 4. 加入玉米油 5. 启动面包机和面程序 6. 30分钟后,面团和好了 7. 等面团发酵好 8. 取出排气 9. 分成等份 10. 取一份擀开 11. 从一端裹起 12. 切成两半 13. 做好所有的面包坯,摆...[ 查看全文 ]
  • 蜂蜜酸奶小面包正宗做法/图解/步骤: 1. 1.蜂蜜、酵母加温水化开待用,2.高粉、全麦过筛加全蛋、酸奶搅拌,3.在2中加1揉成面团再加撕成小块的黄油,开始揉5分钟,面团光滑后开始揉、摔15分钟,面团会越来越有韧劲,变软,然后用保鲜膜包住醒10分钟。又开始揉、摔15分钟,搁盆里放在温暖地盖上保鲜膜发酵成2倍大,4.发好的面团拿出揉出气后,切成12个小面团,5.把面团磋成长条对折家拧麻花似的做成12个码...[ 查看全文 ]
  • 蜂蜜小面包 1.⒈除黄油外的所有原料放在一起揉至面团出筋,加入黄油揉至扩展阶段 2.⒉将面团放在温暖处进行基础发酵,发至两倍大小 3.⒊排气后,均匀分割...[ 查看全文 ]
  • 蜂蜜小面包正宗做法/图解/步骤: 1. 1. 除了黄油,把剩下的食材放进器皿里和面,成型后放软化的黄油,厨师机和面出膜后放进烤箱中下层发酵,底盘放点水,烤箱热度为45摄氏度1小时后用手指沾面粉伸面里没有回缩最佳发酵完毕 2. 2. 揉面团排气后分成5份小面团松弛20分钟 3. 3. 小面团搓成小棍儿状,用手压平后再用擀面棍赶平整 4. 4. 从上往下卷起来(相反方面...[ 查看全文 ]
  • 1. 把鸡蛋液、蜂蜜、牛奶、糖、盐、酵母倒入容器中搅拌均匀,再倒入装有高粉与低粉的盆中进行揉面,揉至光滑的面团后加入软化的黄油再进行揉面,揉至能拉出薄膜即可。 2. 把面团揉圆放入盆中,盖上保鲜膜,放入烤箱倒数第二层的网架上,最底层放入装有水的烤盘,用常温型45度发酵1小时至面团2倍大。 3. 取出面团进行揉面排气,再把面团分成10等份的...[ 查看全文 ]
  • 蜂蜜南瓜小面包正宗做法/图解/步骤: 1. 熟南瓜泥放入碗中,兑入适量蜂蜜、糖搅拌均匀待用。 2. 高筋粉、鸡蛋、盐、发酵粉放入搅拌桶中。 3. 再放入南瓜泥搅拌成团状。 4. 成团状后,再放入黄油搅拌均匀。 5. 直至能拉出膜为止。 6. 把面团拿出来,揉匀、分成均匀的小团,放温暖处第一次发酵。面团发酵好后,排气。 7. 擀成皮,一头卷起。 8. 包卷好。 9. 放入烤盒中,...[ 查看全文 ]
  • 快速豆渣面包 1. 用料:面粉170克,豆渣130克,泡打粉1.5小勺,玉米油15克,细砂糖20克,水80克 2. 将豆渣,糖,盐,油,水倒入大碗,搅拌均匀。面粉和泡打粉混合,筛入碗中,拌匀 3. 将面糊倒入铺好烤纸的模具中,抹平表面,放入烤箱,中下层,上下火175度,烤30-40分钟,表面金黄,出炉。拎起烤纸,将面包提出,剥开烤纸,晾凉 豆渣芹菜瘦肉包子 1. 准备好猪肉 ...[ 查看全文 ]
  • 黑芝麻粉面包 1. 面团:高筋粉150克,细砂糖15克,盐1/8小勺,干酵母1/2小勺,奶粉6克,水95克,黄油10克,黑芝麻粉12克装饰:蛋白,黑芝麻适量 2. 和面团:除黄油黑芝麻粉外的面团料倒入搅拌机,搅拌至略光滑,加入黄油,继续搅拌至拉膜,加入黑芝麻粉,慢速搅拌均匀。放入大碗,盖好保鲜膜,基础发酵至2倍大 3. 整形烘烤:发酵好的面团排气后分割成4等分,滚圆,表面刷蛋白,沾裹...[ 查看全文 ]
  • 黄油椰蓉面包 1. 称量好所有材料 2. 高筋面粉、中筋面粉、玉米淀粉、酵母、白糖、盐倒入大碗中混合均匀 3. 奶粉加水搅拌均匀,和鸡蛋液一起倒入大碗中 4. 搅拌均匀 5. 开始揉面,揉至图中状态,加入黄油,继续揉 6. 揉至图中状态就可以了 7. 放入大碗中盖上保鲜膜,放到温暖的地方 8. 发酵至两倍大,右手按一个孔,既不回缩...[ 查看全文 ]
  • 红糖小面包 1. 面包桶放入纯净水、玉米油、红糖;再放入面粉,最后放入酵母粉 2. 把面包桶放入面包机,启动和面程序 3. 30分钟左右大概揉出筋膜 4. 把面团团圆,进行一次发酵 5. 发酵至2倍大以上 6. 把面团取出揉匀排气。均匀分成小面剂 7. 把小面剂擀成长片。放入洗净的葡萄干 8. 将其卷起,即成生坯。依次做...[ 查看全文 ]
  • 蜂蜜小面包 1.⒈除黄油外的所有原料放在一起揉至面团出筋,加入黄油揉至扩展阶段 2.⒉将面团放在温暖处进行基础发酵,发至两倍大小 3.⒊排气后,均匀分割成9份,滚...[ 查看全文 ]
  • 鸡肉无边脆底披萨 1. 将高粉、低粉混合,加入盐,酵母中加入水、搅匀,将酵母溶液加入粉类,用筷子搅匀,倒入水,搅拌成松散状,静置10分钟后加入橄榄油,慢慢将油揉进面团,揉至扩展阶段,将光滑面团放入容器,盖上潮湿的纱布,放置温暖处发酵;待面团发酵至5倍大时取出,重新排气、滚圆,松弛15分钟;小苹果切片,马苏切丝;擀成圆饼形,直径略小于披萨盘,盖上纱布,放入冰箱冷藏半小时定型,取出放入已...[ 查看全文 ]
  • 中种小面包正宗做法/图解/步骤:                   1 制作中种面团,高筋面粉350g,即发干酵母4g,水210ml,混合                   2 和成面团,放置温暖处进行发酵                   3 发至原来的3倍大      ...[ 查看全文 ]
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