1、糯米洗净泡3小时,备用。
2、南瓜去皮、切块、蒸熟,用勺子压成南瓜泥。
3、糯米面、小麦淀粉3:1放入南瓜泥中,揉成面团。
4、将面团分割分别做成汤团,在糯米中打滚至均匀粘满米。(可在汤团中按自己的喜好包馅儿)
5、开水上锅,大火蒸10分钟。
此款不另外放水,完全用南瓜的汁和成面团,做出的成品放置一夜也没硬,仍然口感软、糯。如果喜欢吃甜的话再加些白糖。
[ 查看全文 ]