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比萨的吃法
腊肉比萨
1.
将主料中除黄油以外,其它全部加入到面包机内桶里
2.
启动面包机开始和面
3.
准备黄油,把黄油放入面团里,揉成较光滑的面团,面发至原面团的二倍大
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2016-01-27
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比萨
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平民比萨-平底锅做出美味的火腿比萨饼 1、把酵母和牛奶放在一起,搅拌均匀,放置三五分钟后加入面粉、鸡蛋、白糖、食盐,将面揉好了放在一旁发酵,待面粉松软了,就可以准备做了。我是头天晚上和的面,第二天中午做的。 2、把火腿、胡罗卜、辣椒、洋葱、芝士切成丝。 3、炒锅加入食用油,把步骤(2)的食材放进去炒,加入食盐和黑胡椒粉进行翻炒,炒熟后盛出备用。 4、面粉发好后稍微揉一下,擀成薄片...
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火腿肠批萨蛋糕 1. 用料:低筋粉130克,马苏里拉奶酪丝80克,牛奶100毫升,番茄酱60克,玉米油30克,鸡蛋30克,青椒90克,洋葱70克,火腿肠80克,大蒜1粒,牛至叶1/2小勺,罗勒1/4小勺,泡打粉1小勺,小苏打1/4小勺,盐1/2小勺 2. 洋葱,青椒,大蒜,火腿肠切碎丁。面粉,泡打粉,小苏打,盐混合过筛。加入牛至叶,罗勒,拌匀。把各种碎丁和马苏里拉倒入面粉中, 3. 拌匀。另起一盆...
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米饭鲈鱼比萨 1.将鱼部分切丁,部分切片,用盐,胡椒粉,白葡萄酒腌制。 2烤盘放黄油铺上.鱼片,上面拍上米饭,米饭上放些鲈鱼丁 3.把比萨放入预热的烤箱,中火180度,上下火烤5分钟 4.锅内放橄榄油用番茄酱,匹萨草,黄油,洋葱碎,胡椒粉,调成酱汁 5.把比萨拿出来,上面加入调料汁再撒上奶酪,再进烤箱200度上下火2分钟 米饭比萨 1.青红椒去籽切成圈状、香肠切薄片、芝士切成细丝备用 2.手...
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比萨桃花虾 1、大虾去壳,取中赌?成挑花花刀,上浆备用。 2、配料分别切小丁,加入调料制成比萨馅。 3、面包片改成圆形,放入比萨馅,抹千岛汁,入烤箱烤制4~5分钟取出。 4、将虾肉滑出,放入比萨中部即成。 创新说明 中西结合,烹调方法别样,制作细腻,营养更为丰富。 小诀窍 特点 造型新颖,味型别具一格。 吴有军 (山东) 虾仁蟹柳海鲜比萨 1.将酵母溶于温水中搅匀静置5分钟 2.面...
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迷你脆底批萨 1. 面团:中筋粉100克,温水50克,盐2克,干酵母2克,玉米油10克馅料:丘比色拉酱、火腿肠丁、什锦蔬菜丁、豌豆粒、玉米粒、马苏里拉奶酪丝适量,自制批萨酱5大勺,表面刷液:玉米油适量 2. 将面团料倒在一起,揉成光滑面团。本来想把这一部交给面包机的,可是,面包机的进展太慢,最后还是自己动手了。揉好的面团放入大碗,盖上保鲜膜,发酵至两倍大。取出,排气,分割成5等分。 ...
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虾仁蟹柳海鲜比萨的吃法
虾仁蟹柳海鲜比萨 1.将酵母溶于温水中搅匀静置5分钟 2.面粉放入容器中,倒入酵母水,并依次加入橄榄油盐糖用筷子搅成碎面团 3.换成手,和成光滑的面团,取出放在深盘子里,盖上保鲜膜放在温暖有阳光的地方发酵1.5-2小时(体积会膨大至1.5-2倍大) 4.放发好的面团取出,继续揉,排空面团里的空气,并在案板上摔打几下增加筋度,整好形,放在一边待用 比萨酱汁(简单版) 材料:橄榄油,蕃茄酱,黑...
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土豆泥批萨 1. 用料:大土豆一个,茄汁批萨酱65克,脆皮肠3根,冷冻豌豆20克,马苏里拉奶酪丝50克,盐少许,黑胡椒粉少许 2. 土豆洗净切大片,上锅蒸熟,去皮,趁热捣成泥。加入盐,拌匀,倒在焗盘中,抹平表面,涂满批萨酱 3. 依次撒上脆皮肠丁,豌豆,黑胡椒粉,最后在表面铺满马苏里拉,放入烤箱,中层,上下火180度,烤20分钟左右,表面金黄,出炉 土豆玉米面批萨蛋...
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简易比萨的家常做法
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简易比萨 1.干酵母用温水搅匀,放置5分钟。 2.面粉+鸡蛋+盐(一点点)拌匀,然后加入酵母水,揉成光滑的面团,用保鲜膜盖上醒至面团2倍大。 3.在醒面时可以制作配菜。把青椒、胡萝卜和洋葱洗净切丝,香肠切片(可根据自己的口味添加其它配菜)。 4.锅内放少许油,油热后把配菜放入锅中进行煸炒,加盐、鲜酱油和少许水,煮3分钟即可(不要煮干,需要少许汤)。 5.把醒好的面团放在案板上,案板撒干...
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简便比萨酱的家常做法
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比萨酱Macaroni的家常做法
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始祖比萨饼的做法
始祖比萨饼正宗做法/图解/步骤: 将中粉、酵母粉、清水放入面包机(或者厨师机或者手工)混合均匀,你会得到史上最稀的“面团”,简直就像面糊一样。盖好盖子,静置20分钟。 20分钟后,它依旧很稀,别怕,那就是咱们要的状态。放入盐和砂糖,继续搅拌均匀。你会得到像图中一样稍稍变稠的依旧疑似面糊的“面团”。 ...
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简易牛肉丸比萨 1. 将材料备好,蔬菜洗净,丸子解冻 2. 青椒和黄椒切块,肉丸切块,洋葱切片装盘子备好。 3. 将番茄酱均匀涂满比萨皮,依次将材料层层铺满。 4. 先铺蔬菜,再铺肉类肉丸 5. 烤炉先预热,使用170°10-15分钟,注意过程需要调整,避免受热不均匀导致边边黑了。也可使用微波炉的烘焙功能,具体按机器而定。最后我们来疯狂撒一层芝士(个人推荐多...
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黑椒培根玉米面批萨蛋糕 1. 用料:细玉米面130克,马苏里拉奶酪丝80克,牛奶100毫升,番茄酱60克,鸡蛋1个,青椒80克,洋葱80克,黑椒培根80克,大蒜1粒,批萨草1/2小勺,罗勒1/4小勺,泡打粉1小勺,小苏打1/4小勺,盐1/2小勺。 2. 大蒜,洋葱,青椒,培根切碎末。平底锅烧热,倒入培根炒香。下洋葱蒜末,炒软。倒入青椒略加煸炒,离火,晾凉。 3. 将牛奶,鸡蛋,番茄酱倒入大碗,搅...
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不用面的蔬菜比萨 1.西兰花、芦笋切成小丁,平底不粘锅(我用的是8寸的锅)放橄榄油加热,油热后(但不要冒烟),放入西兰花、芦笋,炒2分钟,炒的时候在碗里打散鸡蛋。 2.在锅里放菠菜叶,稍微翻炒,菠菜叶软了以后加少许盐,然后倒入蛋液,小火烤到蛋液凝固,关火。放上奶酪(用的是片的话撕碎),放入烤箱从上面加热到奶络融化并微微变成金黄。 3.因为各家烤箱不同,你要根据自己烤箱的说明书操作。...
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懒人叉烧面 1. 准备20克生面条 2. 待水开后放入面条,煮熟后捞出 3. 把叉烧肉放在面条上,即可 懒人营养螺丝面 1. 将鸡脯肉切丁~待炒(如果不想自己切肉,可以直接买来现成的鸡肉馅儿或者火鸡肉馅) 2. 切好肉以后将半盒螺丝面放入沸水中用中小火煮15分钟左右 3. 此步骤用料 步骤用时: 7 分钟 白洋葱 半颗 煮螺丝面的同时,将土豆,西红柿,...
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比萨寿司 1、将青红椒洗净切丝,把奶酪、青红椒、火腿切成丝。 2、先往手上涂少许奶油,然后将寿司饭捏成饼状饭团;将美乃滋抹在饭团上,再摆上青红椒丝、火腿丝,撤上乳酪丝。 3、把做好的饼状饭团放入微波炉中,用微波烤5分钟即成。 寿司披萨 薄片面团的做法 1. 将速溶酵母倒入水中搅拌均匀 2. 把高筋粉、低筋粉放入搅拌盆内,加入搅拌好的酵母搅拌均匀 3. 再加入糖、橄榄油和盐搅拌均匀成...
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意式比萨蛋糕 1. 尽量选择个大肉厚的青椒,切成小丁。把洋葱和火腿也切成同样大小的小丁备用。大蒜拍碎切成蒜末。马苏里拉芝士刨成丝。在碗中筛入低筋面粉,加入牛至叶.罗勒.泡打粉.小苏打.盐.糖,混合均匀。把青椒丁、洋葱丁、火腿丁、蒜末,刨好的马苏里拉芝士倒入面粉里,混合均匀 2. 在另一个碗里倒入牛奶.打散的鸡蛋.橄榄油.番茄酱。把液体混合物搅打均匀。将第6步的粉类混合物倒入液体混合物...
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