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三鲜蒸冬瓜怎么做好吃

三鲜蒸冬瓜

三鲜蒸冬瓜

1.虾米和干贝洗干净,干贝用水泡软后撕碎,泡过的水留着做芡汁;鱿鱼须撕去褐色外衣后切小粒,用生姜末和料酒反复抓几次后清洗干净去腥味

2.冬瓜去皮,切成1厘米左右厚度的片,围着碟子摆成一个圆圈

3.同样的方法,在第一层冬瓜上面再摆一层冬瓜

4.把虾米和干贝铺在冬瓜上面,鱿鱼须用生姜末拌好放在冬瓜圈的中间,锅里水开后放进去蒸,中火蒸20分钟,冬瓜变软变透明就可以啦

5.蒸好以后,把汁倒出来备用

6.把蒸出来的汁倒进锅里,刚才泡干贝的水里加半个汤匙的生粉和鸡精搅拌成水淀粉倒进锅里,加上1...[ 查看全文 ]

2016-01-27 标签:

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