1、先把冬瓜削皮,如果冬瓜很嫩则不用削;
2、然后用刀把冬瓜顶部切掉(顶部不要扔留下待用),把内部挖空,清洗干净。
3、将葱姜切碎拌入羊肉馅中,加酱油、盐、鸡精搅拌均匀,腌5分钟。
4、将腌好的羊肉馅装入冬瓜里装满,然后把冬瓜顶部盖上,再拿牙签插在上面固定好,放在大的容器里。
5、等蒸锅里的水开后蒸一个小时。
1、冬瓜皮削的不要太厚。
2、依个人口味,可以加入香油、醋或者胡椒粉。
3、牙签是为了固定住顶部和冬瓜不分开。
4、蒸时要...[ 查看全文 ]