1、咸蛋黄切小丁蛋白留用,苦瓜去瓤切片。
2、锅里放少许油爆香蒜和咸蛋黄,加入苦瓜翻炒片刻。
3、倒入咸蛋白炒熟,用少许糖和味精调味即可上碟。
~苦瓜加1茶匙盐捉匀,放沸水中焯30秒,可减少苦瓜的苦味。
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