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椰风凉瓜蟹怎样做最好吃

椰风凉瓜蟹

椰风凉瓜蟹

1、青蟹洗净,改刀,用葱姜汁、黄酒腌制入味,拍少许生粉,入油锅炸熟。

2、苦瓜洗净后改刀,放入加有盐、白糖的开水锅中焯熟。

3、炒锅放油烧热,将葱、姜、豆豉炒香,放入苦瓜、青蟹炒制,加黄酒、清汤调好口味,装盘即成。

小诀窍

特点

色彩鲜艳,蟹肉肥嫩,口味鲜香,造型美观。

赵政 (江苏)

椰汁凉瓜青浸花甲干

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2016-01-27 标签:

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