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豆沙枧水粽

豆沙枧水粽

豆沙枧水粽是是广东一带的汉族传统名点,属于端午节食品。高州、肇庆、中山、顺德的枧水粽都很有名气。枧水粽要用当地的枧沙制作。也许你到现在还认为做菜是一件简单的事情吧!那你就大错特错了!豆沙枧水粽小教程,就为让你知道,什么才是美食噢!图老师美食菜谱豆沙枧水粽也会定期跟新噢,敬请期待!

豆沙粽子及豆沙DIY的做法步骤

1. 红豆用热水焖泡一两个小时(没称重量,就用手抓了好几把,呵呵~)

2. 将红豆放入高压锅中,加清水,上汽后20分钟

3. 将煮好的红豆放入食品加工机中打磨成泥,然后倒入细网漏勺中过滤掉粗渣(过滤的时候用一个勺子往下碾压,很快就能过滤完成,要让它自己慢慢渗,那可有得等了)

4. 将豆沙倒回细网漏勺中,目的是将豆沙水过滤到锅里(自然过滤哈~别碾压了,我们要的是豆沙水)

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2015-03-31 标签:

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