1.饧好的面团擀开成薄片
2.切成均匀的面条
3.抖散开来
4.烧开水煮熟
5.元葱、辣椒、胡萝卜都切成小丁,葱姜蒜剁成末
6.鸡蛋打散,瘦肉切成肉末,准备好豆酱和番茄酱
7.先把鸡蛋炒好盛出来
8.再把锅烧热,放入花生油烧至6成热,放姜蒜末爆香,下肉末炒至变色盛出来备用
9.锅内再次放油烧热,放入元葱、辣椒、胡萝卜丁翻炒
10.放入炒好的鸡蛋
11.放入豆酱和番茄酱炒匀
12.最后放入炒好的肉末,加葱花炒匀出锅