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2016-01-28
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乳酪酱汁 1.将奶油放入锅中烧融,加入面粉以中小火炒香。 2.续将其他所有材料加入作法1中拌匀,煮至材料均溶化均匀后,加入盐、糖调味拌匀即可。 轻芝士(乳酪)蛋糕 8寸 1、奶酪芝士室温融化,冬天的话可以坐热水融化,分3次加砂糖30克用打蛋器搅拌成无颗粒的顺滑糊状。 2、加入蛋黄,一个搅拌完再加另外一个,再加牛奶,搅拌成顺滑的奶酪蛋糊。 3、低筋面粉和玉米淀粉过筛,加入到奶酪糊中,搅...
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肉松芝士面包 1. 面团:高筋粉140克,水75克,细砂糖20克,黄油15克,蛋液10克,盐1/4小勺,干酵母1小勺,奶粉1小勺馅料与装饰:芝士片4片,蛋液,丘比沙拉酱,肉松适量,香菜1根 2. 将面团料除黄油外,倒入大盆,搅拌至略光滑,加入黄油,继续搅拌至拉膜。放入大碗,发酵至2倍大,取出,排气,分割成4等分。滚圆,松弛15分钟。 3. 擀成椭圆形,沿长边放上肉松,卷起,收口。放入烤...
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芥末酱汁的做法 步骤1:将牛tuLaoShi.com高汤、动物性鲜奶油倒入锅中,以小火微煮至浓稠状熄火。 步骤2:接着加入法式芥末酱拌匀,以糖、盐、黑胡椒粗粉调味即可。
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啤酒炖鮰鱼 1. 鮰鱼洗干净去掉内脏和鱼鳃 2. 切成大段备用 3. 准备好葱姜蒜花椒大料和啤酒一瓶(大蒜我用了两头) 4. 热油下鱼段煎一下 5. 一面金黄就翻个个 6. 拿铲子扒拉开一个油窝,将佐料放进去煸一下 7. 加生抽 8. 加一瓶啤酒 9. 少许红糖 10. 再加些醋 11. 加盐盖盖子小火炖 ...
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双色乳酪吐司 1. 除了牛奶、黄油,其它材料一起放入面包机内 2. 启动和面键,时间设置为15分钟,面粉一边搅拌一边加入牛奶,根据面粉吸水情况酌情添加 3. 15分钟结束后,加入软化的黄油,继续按和面功能。直到揉出薄膜为止 4. 揉出大片薄膜后,将其中一大半的面团分割取出,放在容器里面进行第一次发酵 5. 将剩下的小半面团加4克红曲粉,继续搅拌几分钟,期...
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