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莲藕圆子的家常做法
莲藕圆子的家常做法
莲藕圆子
1。莲藕搽成蓉,加肉馅和少许水,生粉,酱油,盐和味精调匀,用手挤成丸子。
2.鸡蛋和面粉加水调成糊状
3.油锅烧至6成热时,丸子挂糊炸至金黄即可上碟。吃时可蘸花椒盐或甜酸汁。
香炸藕圆子
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2016-01-28
标签:
面食
莲藕圆子的家常做法
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莲藕圆子的吃法
莲藕圆子 1。莲藕搽成蓉,加肉馅和少许水,生粉,酱油,盐和味精调匀,用手挤成丸子。 2.鸡蛋和面粉加水调成糊状 3.油锅烧至6成热时,丸子挂糊炸至金黄即可上碟。吃时可蘸花椒盐或甜酸汁。 香炸藕圆子 1、将洗净的莲藕用藕搽(一种工具)制成蓉状待用。 2、把藕蓉用洁净纱布挤干浆水,原浆静置后倒出多余水分,用砂锅熬浆成糊状,放入盆中待用。 3、把蓉状莲藕放入盆中,加入调料(辣椒酱除外),...
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怎样做莲藕圆子才好吃
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芝麻圆子的家常做法
芝麻圆子 1.芝麻炒熟冷却后与糖一起放入料理机内粉碎。 2.把糯米粉放入一个大汤盆中,边倒沸水,边搅拌,然后揉成光滑的面团,盖上湿布。 3.取等量的小面团,包入芝麻馅(可以根据自己的口味放入咸馅),搓圆,放入刷有油的蒸架中。 4.上气后中火约蒸15分钟即可。 黑芝麻圆 1.将黑芝麻粉加入糖、蕃薯粉、太白粉拌匀,慢慢加入水,搓揉均匀成糰至不黏手,再揉成大小适中的圆形长条,切成约1.5公分...
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珍珠圆子的家常做法
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珍珠圆子 1. 用料:元宵粉50克,水35克,黑芝麻汤圆馅88克,糯米2小把,樱桃果脯少许 2. 糯米洗净,浸泡一夜,捞出控水 3. 将水加入元宵粉中,和成面团,分割成11等分,因为有11份馅。取一个小面团,按个坑, 4. 放入馅料,包起,搓圆,在糯米中滚一圈, 5. 沾满糯米,放一颗樱桃在顶端 6. 大火上锅,蒸10-15分钟,熟透即可 惊艳味蕾的...
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风清扬马云ID
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圆子红豆羹的家常做法
桂花豆沙圆子羹 1. 赤豆洗净 2. 放入高压锅内,放入冰糖 3. 盖上高压锅盖,等听到嗤嗤声音后,开中小火,15分钟左右即可 4. 这个时候来做小圆子,盆中放入水磨糯米粉 5. 刚刚煮开的水倒入碗中,直接倒入水磨糯米粉中 6. 一边倒入一边用筷子搅拌(水非常烫,一定要用筷子,以免烫伤) 7. 搅拌均匀后,用手揉成团(稍微揉揉即可) ...
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鲜贝虾茸圆子的家常做法
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鲜贝虾茸圆子 1、葱姜洗净拍碎,一同用100克水浸泡1小时,滤出葱姜汁。鲜贝撕成不规则的小丁,放入碗中倒入50克葱姜汁,加适量绍酒浸泡半小时后沥干待用;虾仁洗净后用刀剁细加入鸡蛋清、盐、味精、生粉、葱姜汁、鲜贝丁制成虾茸糊。 2、炒锅上火,烧至4成时,将虾茸糊挤成圆子,扎至金黄即可,油温不可过高。 虾米圆子 1.取容器倒入番薯粉,小虾米,小肉丁,香芹末,盘菜粒(or萝卜粒)葱花,料...
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米冬瓜圆子汤的家常做法
米冬瓜圆子汤 1、冬瓜削皮切1厘米厚,肉末用豆粉、盐、花椒面、葱花、蛋清一起抓均匀,待用。 2、锅里惨水烧开,放入冬瓜,再把肉末用勺子舀入锅里,形成圆子。 3、煮熟即可,起锅加枸杞、盐和鸡精即可。 我的二米冬瓜火腿汤 1、冬瓜外皮洗净后去皮(皮不要扔掉)切丁。 2、金钩海米用水泡软(本人是洗洗再泡,水不倒掉,做汤时再放汤里。可根据个人喜好)。 3、京华火腿、瘦肉切丁,葱切葱花,...
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银杏桂花圆子汤的家常做法
银杏仁桂圆汤 1. 食材:银杏仁、桂圆肉、冰糖 2. 将桂圆肉和冰糖下入锅中 3. 接着,加入一些清水煮开、煮上7——8分钟 4. 然后,合入银杏仁搅动一下煮开 5. 煮上3——4分钟,即成 红枣桂圆银耳汤 1. 把银耳放温水里面泡发 2. 然后洗净银耳,撕成小块 3. 红枣和桂圆也用温水洗净 4. 放在炖盅里面 5. ...
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桂花醪糟小圆子的家常做法
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桂花醪糟小圆子 1.醪糟倒入锅中,加适量的水和冰糖 2.中火煮开, 转小火熬5分钟 3.倒入小汤圆, 继续中火5分钟 4.淋少量淀粉水 5.撒入半个鸡蛋 6.撒入桂花, 枸杞 桂花酒酿小圆子 1)糯米粉加水揉成均匀的粉团,然后搓成小圆子; 2)锅里水开后加入小圆子,继续大火煮至圆子上浮; 3)加入酒酿和糖,煮开后加桂花即可 糖桂花红枣醪糟 1.把自来水和红枣一起煮开 2.按水和醪糟3:1的比例...
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大白菜圆子的家常做法
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冻豆腐煮圆白菜 1. 食材:冻豆腐、圆白菜(已清洗) 2. 将冻豆腐放在案板上切开,待用 3. 在锅中加入3汤勺油烧热,下入已清洗好的圆白菜翻炒翻炒 4. 接着,合入切好的冻豆腐翻炒一下 5. 然后,加适量的清水 6. 煮开,煮至圆白菜熟透 7. 最后,加1汤勺生抽 8. 加1勺盐 9. 加1/2勺味精 10. 调味炒匀,...
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莲藕牛腩的家常做法
莲藕牛腩 1.将藕皮刨去,切成滚刀块,并入沸水锅焯水。 2.牛腩洗净,切大块,也入沸水锅焯水后备用。 3.取来汤锅,注入足够量的清水,烧开后放入葱段,姜片,藕和牛腩块,加入料酒,酱油,烧沸后转小火,加盖炖2小时至牛肉熟烂,最后加入盐调味,拣去葱段和姜片即可。 小诀窍 除了莲藕牛腩,还可以做成萝卜牛腩,土豆牛腩,番茄牛腩,牛腩饭等等美味,做法大同小异,这几种我家都做过,买了牛腩就...
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金平莲藕的家常做法
金平莲藕 1.将莲藕去皮后切片,并泡入醋水(水100醋3比例)中使之入味,再,放入滚水中汆烫约1分钟即捞起,沥干水份备用。 2.将干辣椒泡入冷水中,待略变软后挤出辣椒籽,再切成小圆丁状备用。 3.热油锅,放入作法1的莲藕片及作法2的干辣椒,与酱汁所有材料一起大火炒至酱汁略微收干时,加入麻油拌炒均匀,食用前洒上白芝麻即可。 蒸莲藕 1:把莲藕切成片,不要太薄因为上锅蒸的,厚点都没关系。2:...
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一生只错十次
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凉拌莲藕的家常做法
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凉拌莲藕 1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状;水梨去皮及核,切丝;青、红辣椒洗净,去籽切丝;红枣去核切丝;山芹菜切小段,烫熟备用。 2.莲藕洗净去节,以醋浸泡约3分钟,切成2∼3mm片状。 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。 凉拌莲藕 1.莲藕洗净,用刀刮去较黑的外皮,再切成薄片,以滚水汆烫一下,捞起以冷水沖凉再沥干水份;辣椒切丝备用。 2....
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焖莲藕的家常做法
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焖莲藕 1.把莲藕去皮,切成厚厚的一块一块; 2.放在砂煲里,再把肉汤倒进去,加一匙料酒,一匙炒香的肉末儿,少许矿泉水,以及适量食盐; 3.加盖用小火焖上四十分钟左右,待汤汁快收干时,淋上少许生抽上色,就可以了。 小诀窍 特别提示:焖莲藕一定要用专拿来煲汤的粉莲藕,那一种用来炒吃的脆脆的莲藕,怎样焖也焖不透,可不能用。 猪手焖莲藕 1.锅内水烧开,放入斩小块的猪蹄,氽汤至出血...
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猫骨柒柒
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绿豆莲藕的家常做法
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绿豆莲藕 1.莲藕去皮,取一边开口,往里面塞满绿豆、糯米 2.筒骨飞水放入适量的水煮开,放入莲藕,中火炖煮1小时 3.莲藕取出,待凉后切片,刷些蜂蜜汁,撒点桂花 莲藕绿豆汤 1..绿豆洗净、提前用清水浸泡2小时 2..莲藕洗净、去皮、切成0.5厘米厚的藕片 3..锅中烧水,水开后放入藕片,焯烫1分钟左右 4..焯烫后的藕片捞出、沥干水分,立即浸入冷水中 5..藕片降温后捞出,与绿豆一起放入汤...
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修道半缘君751
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莲藕饼的家常做法
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莲藕饼 1.将所有面煳材料调匀成面煳,静置约20分钟备用。 2.莲藕洗净、削皮,横切成片后,放入冷水中浸泡备用。 3.将作法2的莲藕沥干后,加入盐拌匀。 4.热锅,加入沙拉油,用手拿起作法3的莲藕,均匀沾上作法1的面煳,整齐排列于锅中,以小火慢煎,并不时用锅铲转动莲藕面饼,煎至表面呈金黄色后翻面,另一面也煎至金黄色即可。 香煎莲藕饼 1.)将莲藕洗净后切成细丁备用。 2.)把绞肉、莲藕丁、...
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喂_看我
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糖醋莲藕的家常做法
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糖醋莲藕藕肉丁 1. 莲藕和猪肉洗净 2. 莲藕去皮切丁,猪肉切丁后加入料酒,生粉,和10毫升生抽拌匀腌制半小时 3. 准备熟白芝麻,碗内加入香醋,白糖拌匀 4. 热锅倒油 5. 温油下入肉丁炒至变色捞起 6. 倒入藕丁炒出香味 7. 加入生抽和老抽煸炒片刻 8. 再把肉丁回锅煸炒均匀 9. 倒入糖醋汁烧至收汁后熄火出锅 ...
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莲藕肉汤的家常做法
莲藕肉汤 1、藕洗净切片,肉切薄片用嫩肉粉抓匀腌15分钟。 2、起锅热油爆香葱姜,放藕和2碗水焖煮3分钟。 3、放1勺料酒、盐和鸡精调味。 4、水沸腾时放肉片用筷子划开。 5、水再沸腾时立即关火即可。 小诀窍 肉片下锅时间长不会润滑。 无肉不欢——莲藕大骨汤 1.首先原料有“一湾西子臂,七窍比干心”的藕,藕生污泥而不染,中通外直,不蔓不枝~~想起那首宋人的诗:“平生冰雪姿,七星罗心...
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桂花翡翠珍珠小圆子的家常做法
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桂花翡翠珍珠小圆子 1.糯米粉分别活成两个面团,一个用菠菜汁,另一个用清水合成白色 2.盖上细纱布,取一块搓成长条,再揪下一小块搓圆 3.将小圆子放在摸了高粉的案板上,或者直接上筛子上 4.锅中的烧滚水,将小圆子撒入水中,用漏勺稍微捣几下防止粘锅底 5.盖上锅盖等睡沸腾,边上浇一些冷水,再滚开后焖会儿 6.看到圆子全部浮起来之后,捞出放入凉开水中 7.吃的时候捞出来浇上糖桂花,红糖水即可...
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lhihi312
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