1.取油皮材料的中筋面粉260克,细砂糖50克,放入盆里,中间筑个窝,再加入植物油90克,再倒入水110克,再拌均匀,揉成光滑的面团放入保鲜袋中松弛,2.再将油酥材料的低筋面粉250克加入玉米油110克拌均匀揉成团放入保鲜袋中,油皮,油酥静置松弛30分钟。
等油皮松弛的时间将红豆馅分成每份40克,共24份,搓圆备用。
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