广式莲蓉蛋黄月饼的做法图解

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  广式蛋黄莲蓉月饼的做法图解

  标签：广式蛋黄莲蓉月饼

  广式蛋黄莲蓉月饼 1. 转化糖浆里加油和枧水，搅拌均匀 2. 筛入低筋面粉 3. 用手和成面团。盖上保鲜膜醒发1小时 4. 咸鸭蛋买回来取出蛋黄，一定要生鸭蛋，用料酒泡1小时去腥 5. 把面团分成40个同样大小的分量，莲蓉亦是如此，这只是其中的一部分 6. 泡好的鸭蛋黄放烤盘 7. 烤箱预热5分钟，上下火160°烤5分钟 8. 取出凉透后...[ 查看全文 ]

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  广式莲蓉蛋黄月饼怎么做

  标签：广式莲蓉蛋黄月饼

  广式莲蓉蛋黄月饼 1. 把转化糖浆、花生油，枧水，一起放入大碗内。搅拌均匀 2. 筛入面粉 3. 用橡皮刮刀切拌均匀 4. 装入保鲜袋内，密封，静置一个小时再用 5. 准备莲蓉馅儿和咸蛋黄 6. 将咸蛋黄放入蒸锅，蒸5分钟。（卖家是这样嘱咐的）取出晾凉 7. 我的月饼模是50克的，按照3:7的比例包的。皮是15克，馅儿是35克。把饼皮分成每份15克...[ 查看全文 ]

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  广式蛋黄莲蓉月饼的吃法

  标签：广式蛋黄莲蓉月饼

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  mcsezzk

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  广式莲蓉蛋黄月饼怎样做才好吃

  标签：广式莲蓉蛋黄月饼 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  广式莲蓉蛋黄月饼 1.咸蛋黄用二锅头粘匀，烤箱200℃，烤7分钟取出放食用油里泡一下备用 2.转化糖浆 枧水 玉米油搅拌均匀，倒入低筋面粉拌匀成团，包上保鲜膜冷藏松弛1小时 ...[ 查看全文 ]

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  广式莲蓉蛋黄月饼怎样做最好吃

  标签：广式莲蓉蛋黄月饼

  广式莲蓉蛋黄月饼 1. 把转化糖浆、花生油，枧水，一起放入大碗内。搅拌均匀 2. 筛入面粉 3. 用橡皮刮刀切拌均匀 4. 装入保鲜袋内，密封，静置一个小时再用 5. 准备莲蓉馅儿和咸蛋黄 6. 将咸蛋黄放入蒸锅，蒸5分钟。（卖家是这样嘱咐的）取出晾凉 7. 我的月饼模是50克的，按照3:7的比例包的。皮是15克，馅儿是35克。把饼皮分成每份15克...[ 查看全文 ]

  2道火

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  怎样做广式莲蓉蛋黄月饼最好吃

  广式莲蓉蛋黄月饼正宗做法/步骤： 1. 莲子可以提前四个小时用冷水浸泡 泡涨的莲子可以直接取出中间的绿芯 我是直接放锅里煮涨的 2. 把莲子放入高压锅和等量的水 直到莲子煮烂 稍稍冷却放入搅拌机加入少量水打成泥状 3. 炒锅烧热倒入莲蓉小火慢慢加热让水分蒸发 分几次加入植物油慢慢炒匀 每次等油分完全吸收再加 加完植物油再加白砂糖 继续小火炒匀以防锅底烧焦 4. 最后炒到莲蓉水分...[ 查看全文 ]

  黄小雨1112

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  广式莲蓉蛋黄月饼如何做好吃

  标签：广式莲蓉蛋黄月饼 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  广式莲蓉蛋黄月饼 1.咸蛋黄用二锅头粘匀，烤箱200℃，烤7分钟取出放食用油里泡一下备用 2.转化糖浆 枧水 玉米油搅拌均匀，倒入低筋面粉拌匀成团，包上保鲜膜冷藏松弛1小时 ...[ 查看全文 ]

  happy天秤boy

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  怎样做莲蓉咸蛋黄广式月饼最好吃

  莲蓉咸蛋黄广式月饼正宗做法/图解/步骤： 1 月饼皮材料准备好 2 转化糖浆、枧水同入一盆 3 混合好后，倒入玉米油；再混合，糖浆的颜色会略微变浅 4 倒入月饼粉 ...[ 查看全文 ]

  浪人小航

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  怎样做广式低糖莲蓉蛋黄月饼最好吃

  广式低糖莲蓉蛋黄月饼正宗做法/图解/步骤： 1. 把糖浆和枧水充分混合，再加入花生油，然后用打蛋器搅拌均匀。 2. 筛入低筋面粉 3. 用刮刀拌匀 4. 拌匀后盖上保鲜膜，放置一个小时左右 5. 把蛋黄放在烤盘上，喷上少许白酒，烤箱190度上下火预热后，烤5分钟左右。 6. 饼皮分成30克一个的剂子 7. 把莲蓉也分成60克一个的剂子 8. 在莲蓉中间按出一...[ 查看全文 ]

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  白莲蓉蛋黄广式月饼如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  白莲蓉蛋黄广式月饼 1.准备好的转化糖桨，枧水，食用油，糖浆，三样倒在一起搅拌好 2.筛加入面粉， 3.搅拌均匀到可以揉成面团 ...[ 查看全文 ]

  shunfengkua410

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  自制广式莲蓉蛋黄月饼如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  自制广式莲蓉蛋黄月饼 1.备好材料。 2.转化糖浆70g，碱水1g，花生油25g倒入盆里搅拌均匀。 3.筛入面粉。 ...[ 查看全文 ]

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  可可莲蓉蛋黄月饼的做法图解

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  可可莲蓉蛋黄月饼（50G模）正宗做法/图解/步骤：                   1 称好糖化浆、枧水（食用碱+水1：3的比例）、玉米油、低粉、可可粉                   2 盆里放糖化浆、枧水、玉米油先搅拌均匀，然后加入过筛后的低粉和可可粉，搅拌抱团，切勿过度搅拌，盖保鲜膜入冰箱闲置2小时以上。 &n...[ 查看全文 ]

  寻找不同的人生

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  红莲蓉蛋黄月饼做法图解

  红莲蓉蛋黄月饼正宗做法/图解/步骤： 1. 泡过油的生蛋黄放入180度的烤箱，烤约5～7分钟。取出放晾备用。不能烤到熟，不然容易碎，不好包了。 2. 制作饼皮：转化糖浆加入枧水充分搅匀，然后加入花生油搅匀，最后放入面粉揉好。饼皮静置2小时，这样松弛好的才不沾手。 3. 红莲蓉馅：莲子泡水后煮烂，放晾后用搅拌机练成酱。起锅放1汤匙花生油，2汤匙白糖，中火炒到焦糖色后马上把莲子酱全部倒...[ 查看全文 ]

  轻狂去书生

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  广式蛋黄莲蓉月饼怎么做好吃

  标签：广式蛋黄莲蓉月饼

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  广式蛋黄莲蓉月饼 1. 转化糖浆里加油和枧水，搅拌均匀 2. 筛入低筋面粉 3. 用手和成面团。盖上保鲜膜醒发1小时 4. 咸鸭蛋买回来取出蛋黄，一定要生鸭蛋，用料酒泡1小时去腥 5. 把面团分成40个同样大小的分量，莲蓉亦是如此，这只是其中的一部分 6. 泡好的鸭蛋黄放烤盘 7. 烤箱预热5分钟，上下火160°烤5分钟 8. 取出凉透后...[ 查看全文 ]

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  广式莲蓉月饼的吃法

  标签：广式莲蓉月饼 猪肉

  广式莲蓉月饼 1.饼皮部分：中筋面粉100克，奶粉5克，转化糖浆75克，枧水1克，花生油25克。馅料部分：莲蓉约750克，咸蛋黄10个。 表皮部分：蛋黄1个+蛋清1大勺搅拌均匀刷表面 2.制作枧水：将碱面和水按照1：3的比例制成枧水 取一克枧水与熬制好的转化糖浆混合搅拌均匀 （如果转化糖浆比较粘稠，请加入少量清水入锅重新熬煮成与蜂蜜粘稠度差不多的液体状态）。 3.加入花生油搅拌均匀。 4.将面粉及奶...[ 查看全文 ]

  心宇小屋

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  怎样做广式蛋黄莲蓉月饼最好吃

  广式蛋黄莲蓉月饼正宗做法/图解/步骤： 1. 制作饼皮。将糖浆、花生油、枧水，混合搅匀。直接加入面粉，用刮刀或者刮板从下往上的样子混合均匀。保鲜膜包好放在一边，松弛至少2小时。原方中不建议冷藏，我都是保鲜膜包好常温放着松弛。因为我一个人带着孩子，所以基本都是要趁孩子睡觉以后开工。晚上先把饼皮揉好，放着松弛，第二天下午等儿子睡觉以后开始做。或者也可以下午的时候...[ 查看全文 ]

  阳光的用心领悟

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  广式蛋黄莲蓉月饼如何做好吃

  标签：广式蛋黄莲蓉月饼 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  广式蛋黄莲蓉月饼 1.将转化糖浆倒入一个大盆内，再加入食用枧水拌匀，然后加入色拉油拌匀 2.加入过筛的面粉和吉士粉搅拌均匀后用手揉成光滑的面团，用保鲜膜包裹起来，静置松弛1小时以上待用 ...[ 查看全文 ]

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  怎样做传统风味的广式莲蓉蛋黄月饼最好吃

  传统风味的广式莲蓉蛋黄月饼正宗做法/图解/步骤： 1. 蛋黄的处理方法：蛋黄装碗中，用白酒泡5~10分钟，放烤盘中，入烤箱烤5分钟左右（160度，预热好的），烤好的蛋黄装碗中，用食用油泡半小时左右 2. 将转化糖浆倒入盆中，加入枧水、花生油搅拌均匀，加入低粉和奶粉，用刮刀拌均匀，盖上保鲜膜或锅盖静置半小时左右 3. 饼皮静置的过程中开始准备馅料。莲蓉中加入许肉松拌均匀，分别分成45g/...[ 查看全文 ]

  老朱乖乖

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  广式蛋黄月饼的家常做法

  标签：广式蛋黄月饼

  广式蛋黄月饼 1. 在低筋粉中加入花生油，枧水、奶粉、转化糖浆 2. 搅拌均匀 3. 成面团后盖上保鲜膜，醒发1、2个小时 4. 咸蛋黄喷洒白酒后，入烤箱，180°上下火烘烤10分钟 5. 蛋黄切半（因为做50克月饼的，蛋黄太多的话月饼整形时会受影响） 6. 取半个蛋黄，馅包起来（半个蛋黄约5克，馅35克，饼皮 10克，合起来就是50克月饼的量） 7. ...[ 查看全文 ]

  eadgiyuh

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