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广式莲蓉蛋黄月饼
1.咸蛋黄用二锅头粘匀,烤箱200℃,烤7分钟取出放食用油里泡一下备用
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2015-11-29
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广式莲蓉蛋黄月饼
菜谱
食谱
美食
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菜的做法
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广式蛋黄莲蓉月饼 1.将转化糖浆倒入一个大盆内,再加入食用枧水拌匀,然后加入色拉油拌匀 2.加入过筛的面粉和吉士粉搅拌均匀后用手揉成光滑的面团,用保鲜膜包裹起来,静置松弛1小时以上待用 ...
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广式蛋黄白莲蓉月饼 1.将饼皮中除面粉外所有原料置于盆中搅匀后筛入面粉,切拌至无干粉状态,盖保鲜膜静置1小匙 2.咸蛋黄于玉米油中浸泡1小时候包裹适量白莲蓉成月饼馅,饼皮:馅=3:7,将馅包入饼皮中 ...
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tsqzq
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广式莲蓉月饼 1.枧水倒入糖浆用铲子拌均匀 2.加入花生油,继续拌均匀 3.倒入面粉,用铲子拌均匀 4.至成面团 ...
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广式蛋黄月饼 1.皮料:先把糖浆、油脂、枧水混合乳化,拌入月饼粉,切拌成团,放入冰箱冷藏30分钟以上即可使用(—冷藏松驰极为重要,千万不要省略。) 2.蛋黄馅:称好份量的馅料使劲搓揉几下,让馅料松驰下来,更有延展性。(这一步很重要,没有...
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e飞0天
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广式豆沙月饼 1.面粉中加入花生油和转化糖浆。 2.和成面团,饧20分钟。 3.放到面板上揉匀。 ...
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广式豆沙蛋黄月饼 1.准备材料。 2.糖浆视水大豆油混合。 3.用打蛋器打发。 4.筛入低粉。 ...
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台式绿豆月饼的做法步骤 1. 先将材料A混合过筛 2. 再将1做成粉墙状,然后加入B拌匀 3. 将C加入2中,充分拌匀 4. 将3松弛10分钟 5. 将做好的饼皮分割成20g一个 6. 再将馅料分割成40g一个 7. 将馅料包入饼皮中 8. 再用模具将7压印成型 9. 将8摆入烤盘入炉,以上下火230/200℃约烤6分钟 10. 将9取出,在表面刷上蛋黄液,再烤6分钟左右,出炉刷上光亮剂即可 台湾小吃~diy甜不辣的做法步骤 1...
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卖个蜂蜜容易奥
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蛋黄莲蓉月饼如何做好吃
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蛋黄莲蓉月饼 www.Tulaoshi.com 1.咸蛋黄用玉米油浸泡半小时捞出,沥油。 2.转化糖浆、枧水 玉米油混合,搅拌均匀。 3.筛入低粉搅匀。 ...
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广式莲蓉月如何做好吃
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广式莲蓉月 1.转化糖浆、油、枧水拌匀,倒入面粉中和成面团,饧1-2小时。 2.分割成10个剂子。 3.制成圆形状。 ...
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广式莲蓉月的做法【图文】
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跟风做月饼,广式莲蓉月饼的做法步骤 1. 准备好各种做月饼皮的配料,面粉用蛋糕粉或者低粉,还有厨房秤,先将油,糖浆,枧水和食盐混合均匀,再倒入适量面粉,和面成团,醒1小时 2. 将86克的面团分成六等分,200克莲蓉馅也分成六登封,基本上一个50克月饼就是15克面皮和35克莲蓉馅 3. 取一份面皮压扁,放进莲蓉馅,把面皮从四周往往轻轻推,让面皮均匀的包裹住莲蓉馅,一个个做好 4. 做...
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广式全麦低糖五仁&莲蓉月饼如何做好吃
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广式全麦低糖五仁&莲蓉月饼 1.转化糖浆中加入枧水,充分搅拌均匀后,加入玉米油,搅拌均匀 2.加入过筛的面粉和奶粉 3.刮刀拌均后,用手揉成团,放入保鲜袋,室温静止,松弛2个小...
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橙香花生广月饼 1.准备好转化糖浆和中筋面粉、枧水(食用碱加水,按1:3的比例兑好)。 2.加入食油。 3.倒入枧水。 ...
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中秋月饼情 莲蓉蛋黄月饼的做法
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今天图老师要教大家莲蓉蛋黄月饼的做法。一起来学习吧! 第一步:准备好所需的材料。(糖浆,面粉,蛋黄,莲蓉馅,低粉,吉士粉,鸡蛋,枧水) 第二步:将准备好的糖浆加热,然后将枧水加入其中。 第三步:将冷却后的糖浆放入面粉中。 第四步:将混入糖浆的面粉揉成团,然后让其发酵两个小时。 ...
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广式脆皮烧肉 1.将五花肉洗净,然后凉水下锅,放入葱姜,慢慢煮至肉变色,用筷子扎一下没有血水溢出,肉质大约7成熟 2.肉煮熟后立即捞出过凉水,外部稍微冷却后,用毛巾将水分吸干 ...
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