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莲蓉蛋黄月饼如何做好吃
莲蓉蛋黄月饼
1.将低筋面粉360克、月饼糖浆250克、色拉油80克、枧水10克准备好。
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2015-11-28
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莲蓉蛋黄月饼
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台式莲蓉蛋黄月饼 1.准备饼皮用料 2.将各种粉类混合过筛 3.加入其余用料 ...
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蛋黄莲蓉月饼 www.Tulaoshi.com 1.咸蛋黄用玉米油浸泡半小时捞出,沥油。 2.转化糖浆、枧水 玉米油混合,搅拌均匀。 3.筛入低粉搅匀。 ...
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y壹起裝b壹起飛
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广式莲蓉蛋黄月饼 1.咸蛋黄用二锅头粘匀,烤箱200℃,烤7分钟取出放食用油里泡一下备用 2.转化糖浆 枧水 玉米油搅拌均匀,倒入低筋面粉拌匀成团,包上保鲜膜冷藏松弛1小时 ...
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happy天秤boy
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广式蛋黄莲蓉月饼如何做好吃
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广式蛋黄莲蓉月饼 1.将转化糖浆倒入一个大盆内,再加入食用枧水拌匀,然后加入色拉油拌匀 2.加入过筛的面粉和吉士粉搅拌均匀后用手揉成光滑的面团,用保鲜膜包裹起来,静置松弛1小时以上待用 ...
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riueikio638133
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广式蛋黄白莲蓉月饼如何做好吃
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广式蛋黄白莲蓉月饼 1.将饼皮中除面粉外所有原料置于盆中搅匀后筛入面粉,切拌至无干粉状态,盖保鲜膜静置1小匙 2.咸蛋黄于玉米油中浸泡1小时候包裹适量白莲蓉成月饼馅,饼皮:馅=3:7,将馅包入饼皮中 ...
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tsqzq
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莲蓉蛋黄酥 1.准备好所需用的原料。 2.将咸蛋黄用料酒浸泡20分钟,可去除腥味。 3.放入蒸锅中蒸约15分钟后取出待用。 ...
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xiaojiea123
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莲蓉红枣月饼 1.白莲子去芯(这一项工作比较麻烦,但一定要做。如果不去芯成品的口感会变苦) 2.莲子无需浸泡,洗净放入高压锅内,加水约莲子高度的两倍,大火上气后转小火5、6分钟关火(如果没有高压锅就用普通锅加足量水煮至莲子软烂)...
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醉清风4house
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红莲蓉月饼 1.和面时先将转化糖浆、油、枧水全部倒入小盆中,充分搅拌均匀,搅拌到完全融合为一体的浓浆。枧水是自己按碱面和水1:3的比例调配的。 2.加入面粉和奶粉3不要过度搅拌,揉和成面团即可,放置一个小时以上。 ...
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巧克力莲蓉核桃月饼 1.莲子洗净(如果有芯,要去掉,我用的是无芯的),倒入电高压锅中,加入清水,水面高出莲子约1公分,定时1小时,高压锅排气后,取出软烂的莲子,搅拌成泥 2.依次加入白砂糖,葵花籽油,搅拌均匀,微波高火10分钟,每...
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翡翠莲蓉蛋黄酥 1.先做油皮面团,将高筋粉65克、低筋粉150克、黄油65克、白砂糖25克、水90克混合揉成面团,包上保鲜膜松弛10分钟 2.做油酥面团,将低筋粉290克、黄油145克和天然班兰香油混合移到面板上揉至表面光滑、不粘手 ...
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time枯骨
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莲蓉冰皮月饼 1.莲蓉馅制作:莲子提前用冷水浸泡4小时以上,如果急用可以用温水,可加快浸泡时间。 2.泡涨的莲子剥开取出中间的莲子芯。 3.泡涨的莲子放入锅中,加入适量水将莲子煮软烂。 ...
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凌琪1瘦
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白莲蓉月饼 1.糖浆里面加入碱水 2.用木勺搅拌均匀 3.倒入色拉油搅拌均匀 ...
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3155099007天赐
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台式绿豆月饼的做法步骤 1. 先将材料A混合过筛 2. 再将1做成粉墙状,然后加入B拌匀 3. 将C加入2中,充分拌匀 4. 将3松弛10分钟 5. 将做好的饼皮分割成20g一个 6. 再将馅料分割成40g一个 7. 将馅料包入饼皮中 8. 再用模具将7压印成型 9. 将8摆入烤盘入炉,以上下火230/200℃约烤6分钟 10. 将9取出,在表面刷上蛋黄液,再烤6分钟左右,出炉刷上光亮剂即可 台湾小吃~diy甜不辣的做法步骤 1...
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卖个蜂蜜容易奥
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广式莲蓉月饼 1.枧水倒入糖浆用铲子拌均匀 2.加入花生油,继续拌均匀 3.倒入面粉,用铲子拌均匀 4.至成面团 ...
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心帝棒
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广式蛋黄月饼 1.皮料:先把糖浆、油脂、枧水混合乳化,拌入月饼粉,切拌成团,放入冰箱冷藏30分钟以上即可使用(—冷藏松驰极为重要,千万不要省略。) 2.蛋黄馅:称好份量的馅料使劲搓揉几下,让馅料松驰下来,更有延展性。(这一步很重要,没有...
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e飞0天
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白豆沙蛋黄月饼 1.芸豆泡5小时左右,去皮 2.加入跟泡好芸豆同体积左右的水,高压锅上气后,小火20分钟。已经差不多成芸豆泥了 3.用搅拌机打磨成泥 ...
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今天图老师要教大家莲蓉蛋黄月饼的做法。一起来学习吧! 第一步:准备好所需的材料。(糖浆,面粉,蛋黄,莲蓉馅,低粉,吉士粉,鸡蛋,枧水) 第二步:将准备好的糖浆加热,然后将枧水加入其中。 第三步:将冷却后的糖浆放入面粉中。 第四步:将混入糖浆的面粉揉成团,然后让其发酵两个小时。 ...
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笑得,比阳光灿烂。。。
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三个字一个故事
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