1、蔥1支分蔥白和蔥綠分別切蔥花。
2、蒜2瓣做成蒜蓉。
3、里肌肉1小塊切絲,加入料酒2匙,13香粉1小匙和鹽一點點,用手抓勻醃一下。
4、不粘鍋小火加熱,加一點點橄欖油用鏟子抹勻,加入步驟(2),步驟(1)的蔥白和乾紅辣椒2支爆香,再加入榨菜1小包炒香。
5、加入步驟(3)翻炒至5分熟,加入水300ml煮至肉熟了關火。
6、另外煮一鍋水煮熟1人份的麵條撈起拌半匙香油備用。
7、大碗中放入步驟(6),倒入步驟(5),加1匙香油和一點點白胡椒粉,灑上步驟(1)的蔥綠。<...[ 查看全文 ]