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怎样做一品虾饺皇才好吃

一品虾饺皇

一品虾饺皇

(一)准备馅料:

1、大虾洗净,去皮,去泥线,取2/3用少许姜、料酒、盐腌制10分钟;

2、取剩下的1/3的虾仁剁成泥,备用;

3、金针菇洗净,剁成碎丁,备用;

4、肥猪肉剁成泥,备用;

5、将虾泥、猪肉泥、金针菇丁加入腌好的虾仁中,加入姜末(可稍微多一点)、少许盐、料酒、搅拌均匀。

(二)准备面皮、包:

1、100克澄粉和10克淀粉混合拌匀(另外20克淀粉暂放一边备用);

2、烫面:加开水,边加边搅拌,到没有干面就OK了,盖上盖子闷5分钟。;

3、取烫面在案板上揉呀揉,分...[ 查看全文 ]

2016-01-28 标签:

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