1、洗净所有材料,鸡肉斩块(母鸡体内未成形的蛋蛋不用切开),五花肉切薄片,老姜切片。
2、热锅下油下姜片炒炒。
3、下鸡肉和猪肉小炒一会儿。
4、炒至肉变色时,加盐炒入味。
5、倒入米酒和水,大火煮开转中火煮5分钟即可。