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怎样做鱼香碎滑肉才好吃

鱼香碎滑肉

鱼香碎滑肉

1、猪肉切成指甲大小的薄片,加盐、酱油、料酒、水豆粉拌匀码味。

2、木耳、兰笋洗净切小片,并入开水中末透沥干。

3、泡辣椒去籽剁细。姜、蒜切细,葱切花。

4、用盐、酱油、料酒、味精、白糖、醋、水豆粉、汤合并入碗配成芡汁。

5、锅置火上,下油烧热,放入肉片炒散,下泡辣椒、姜、蒜稍炒几下,再下木耳、兰笋、葱花炒匀,烹入芡汁,推匀起锅,装盘即成。

鱼香滑肉

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2016-01-28 标签:

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