第一步:把鸡蛋放于锅中用清水煮。
第二步:把煮熟的清水蛋去皮置于碗内。
第三步:再把清水蛋切分大少均匀的两瓣。
第四步:把每瓣的蛋黄小心挖出来。
第五步:把弄出来的蛋黄用筛子筛选下,这样蛋黄就更细腻。
第六步:把筛选出的蛋黄加入少量的淡奶油。
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