招牌鹅公汤的家常做法

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  招牌鹅公汤怎么做好吃

  标签：猪肉

  招牌鹅公汤 1、鹅宰杀治净去皮，斩成6大块洗净，锅中入沸水放鹅大火汆5分钟至血水出尽捞出。 2、湖南上等红莲、开平老陈皮皇洗净备用；广西特级玉竹头洗净切6厘米长、0.3厘米厚的片。 3、瓦煲置火上，加清水中火烧开，入全部的调料（味精除外），入清远老狮头鹅烧开，用慢火熬6小时至汤汁剩一半时入味精即可出锅。 小诀窍 特点：肉老味香，健脾养颜。 关键：首先这道菜肴要选用公的老狮头鹅为原...[ 查看全文 ]

  yfb小样

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  怎样做招牌鹅公汤才好吃

  标签：茎叶蔬菜

  招牌鹅公汤 1、鹅宰杀治净去皮，斩成6大块洗净，锅中入沸水放鹅大火汆5分钟至血水出尽捞出。 2、湖南上等红莲、开平老陈皮皇洗净备用；广西特级玉竹头洗净切6厘米长、0.3厘米厚的片。 3、瓦煲置火上，加清水中火烧开，入全部的调料（味精除外），入清远老狮头鹅烧开，用慢火熬6小时至汤汁剩一半时入味精即可出锅。 小诀窍 特点：肉老味香，健脾养颜。 关键：首先这道菜肴要选用公的老狮头鹅为原...[ 查看全文 ]

  孙雨馨七七小姐

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  招牌玉米的家常做法

  标签：面食

  招牌玉米 1、100克澄粉揉匀成绿色面团； 2、奶黄馅拌入玉米粒作馅心； 3、将澄粉、糖粉、吉士粉加入开水拌匀； 4、再加入生粉、猪油揉成面团； 5、成剂子，包入馅心捏成玉米状； 6、用骨针刻出花纹，用绿色面团刻出条纹成玉米叶状。 7、装在玉米坯两侧即成，上笼蒸5分钟即可出笼装盘。 玉米馒头 1、两杯玉米粉、一杯高筋粉混合均匀。本人更喜欢粗粮的口感，所以玉米粉与高筋粉按2：1比例加入...[ 查看全文 ]

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  招牌牛肉饭的家常做法

  标签：招牌牛肉饭 猪肉

  招牌牛肉饭 1、把西兰花切块、胡萝卜切片，西兰花的根部也可以吃，切成片；这时可以把米饭蒸上； 2、把西兰花、胡萝卜放入开水中焯，直到变软（喜欢软的就多焯一会，喜欢脆的就熟了捞出即可），全部捞出备用； 3、把洋葱切成条，然后马上放入水中泡着备用（因为洋葱非常辣眼睛，放在水中可缓解）； 4、把牛肉片用刚刚焯菜的水焯一下，因为等下还要再炒，因此牛肉在开水中变色就捞出备用。这一步主要是...[ 查看全文 ]

  bihuaide1234

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  西公鱼汤的家常做法

  鱼头淮山枸杞汤 1. 淮山冲洗干净，去皮，再冲洗，切成小条状 2. 将鱼头去鳃、对半切开 3. 先热锅，保证锅内干燥无水份，然后锅内倒油烧热，再放鱼头，煎至两面微黄后，再把多余的油倒出来 4. 往锅内倒入适量的开水，再加入姜片。水要一次性加足，否则影响味道和口感，然后调到大火煲 5. 枸杞清洗干净待用 6. 约八分钟左右汤变白了，把淮山和枸杞同...[ 查看全文 ]

  背影Tz

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  寿星公水果蛋糕的家常做法

  果味夹心水果蛋糕 1. 准备蛋糕 2. 准备淡奶油和水果 3. 涂奶油在切开的蛋糕上 4. 放上橘子肉和枸杞子 5. 两片蛋糕上均抺上奶油 6. 放上上面的蛋糕片，斜放好葡萄，完成 缤纷水果蛋糕迎圣诞 1. 先做好一个戚风蛋糕 2. 手指饼干做法：蛋白放无水无油盆中，用电动打蛋器分三次加入细砂糖打至干性发泡（提起打蛋头有直立尖角...[ 查看全文 ]

  海腾板材

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  招牌田园酸辣汤的吃法

  田园披萨 1. 除黄油以外，把所有材料混合和成面团 2. 把黄油放入面团里，揉成较光滑的面团 3. 揉至光滑的面团，盖上保鲜膜 4. 把切好的菠萝块放入烤盘中，放入烤箱中烤出水份 5. 青豆粒玉米粒，胡萝卜放入锅中煮熟，控出水份 6. 青红椒用水煮熟，控出水份 7. 批萨盘上涂上一层薄薄的黄油或色拉油，将擀好的面皮放入批萨盘内，用手按压...[ 查看全文 ]

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  鸡汁鹅肠的家常做法

  标签：猪肉

  鸡汁鹅肠 1.蒜切粒、姜切粒、九层塔洗干净晾干水，鹅肠加盐搓好后泡水（重复此步骤5次左右）洗干净晾干备用。 2.蒜姜粒干辣椒，少许九层塔爆香油锅，加鹅肠以及1茶匙料酒爆炒片刻后加入鸡汁炒至鹅肠卷曲即可熄火。 鸡汁芥兰 1.锅里加水，少量玉米油和盐 2.倒入芥兰白灼至断生 3.捞起芥兰装碟 4.鸡汁煮开，淋在芥兰上 西兰花炒鹅肠 1、西兰花洗净切成小朵，烧开水煮两分钟捞起，挑几多漂亮...[ 查看全文 ]

  小宋SSF

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  葱油鹅肠的家常做法

  标签：猪肉

  葱油鹅肠 1.将鹅肠洗净、莴苣去除老叶洗净切段备用。 2.煮开一锅水，将莴苣放入滚水中汆烫约30秒后，捞起排入盘中，再续烫鹅肠，约烫1分钟即可取出，将它排放在莴苣上方。 3.将油葱酥加热，淋在鹅肠上，最后再淋上蚝油即可食用。 香肠鸡蛋葱油饼 1、葱切碎，香肠切片备用。 2、干酵母用温水化开，拌入面粉、糖、盐，和成不粘手的面团。 3、包上保鲜袋，放在温暖的地方发酵一个半小时。 4、直到...[ 查看全文 ]

  少年不再年少01

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  三丝素鹅的家常做法

  标签：茎叶蔬菜

  三丝素鹅 1.银芽去头尾洗净；金针菇去尾切小段备用。 2.取一深锅，加入份量外且可淹过食材的水，将青江菜放入滚水中汆烫熟约10秒钟取出、摆盘备用。 3.热一锅，倒入香油以中火加热后，放入笋丝、香菇丝、作法1的银芽、胡萝卜丝、金针菇段放入，再放入所有调味料材料一起略为拌炒均匀盛盘备用。 4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好备用。 5.取一蒸锅，将作法4的豆腐捲放入蒸锅中，以中...[ 查看全文 ]

  又遇李伯伯

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  瓦片鹅肝的家常做法

  标签：猪肉

  瓦片鹅肝 1、鹅肝改刀成4厘米见方的小块，漂去血污，加花雕酒、盐、味精、干生粉拌匀，入开水锅中汆5分钟至熟。 2、锅放油烧至六成热，下红辣椒粒、洋葱粒、孜然粒、特制酱料炒香，加鹅肝，淋花雕酒，急火快炒两下，淋上红油和香油，装入提前烧热的瓦片中即可。 小诀窍 特点 柔软鲜香，回味无穷。 制作关键 鹅肝飞水时不能飞过了头，一般是7秒钟。 特制酱料的制作方法 李锦记豆瓣酱2瓶，永丰...[ 查看全文 ]

  Top九尾妖狐丿

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  绉纱鹅肝卷的家常做法

  标签：猪肉

  绉纱鹅肝卷 1、将鱼青卷入鹅肝酱、小葱、红萝卜条，制成长方绉纱状，入油锅煎成金黄色。 2、凉瓜切成长条，烫热，摆入盘中成方格形，鹅肝酱卷摆在凉瓜条上即成。 创新说明 粗料精制，中西合璧，将传统凤城名菜改良创新，采用煎的方法烹制，使莱品既有鱼肉的鲜味，又有鹅肝酱的香滑。 小诀窍 特点 造型美观大方，咸、鲜，爽滑可口。 严志纯 (广东) 香蕉鹅肝卷 1、将鹅肝酱、香蕉、芝士片改...[ 查看全文 ]

  自杀式冥想

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  鹅肝酱餐盒的家常做法

  标签：猪肉

  鹅肝酱餐盒 (1)将小牛角面包斜切开，夹入少许生菜及鹅肝酱直接吃。 (2)喜欢沙拉酱或蕃茄酱口味，可将速食店没吃完小包装酱料带回利用。吃的时候直接抹上即可。 (3)鹅肝要食用时再打开。 鹅肝酱餐盒 1.)将小牛角面包斜切开，夹入少许生菜及鹅肝酱直接吃。 2.)喜欢沙拉酱或蕃茄酱口味，可将速食店没吃完小包装酱料带回利用。吃的时候直接抹上即可。 3.)鹅肝要食用时再打开。 秘制鹅肝酱片 1...[ 查看全文 ]

  瞎蹦跶

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  莲藕烧老鹅的家常做法

  标签：猪肉

  莲藕烧老鹅 1、老鹅洗净，斩成小块。 2、准备好葱姜、八角、花椒。 3、莲藕去皮后洗净，切成块。 4、把老鹅放锅里加清水，倒入花椒和料酒焯水后，捞出沥干水分。 5、锅中加入油，爆香八角，下入焯水的老鹅煸炒。 6、煸炒至微黄，加入葱姜继续煸炒均匀。 7、加入料酒、酱油、冰糖炒至老鹅上色。 8、加入开水，没过老鹅。 9、烧开后，加入莲藕，转小火炖至1小时，收干汤汁，加入青红椒块即可。 ...[ 查看全文 ]

  sos5003

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  虾仁鹅丝煲的家常做法

  椰菜虾米粉丝煲 1. 1.粉丝用水泡软，开洋用水洗干净后加少许黄酒水浸软。饭店可没有这么大的金钩虾米给你，都是迷你小虾米。 2. 2.椰菜切丝，红葱头和姜切片，葱切碎粒。 3. 3.锅里放油，下姜片，干葱头下去翻炒，出香味后（不爱吃姜的可以挑出来），下金钩虾米下去炒，小火略煸香，第三副是用泡虾米的水加一大勺蚝油，生抽，少许盐调匀做味汁备用（图片为未搅匀之前）。虾米煸香后...[ 查看全文 ]

  daysurpass

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  芥末鹅肝酱的家常做法

  标签：猪肉

  芥末鹅肝酱 1.将鹅肝(或鸡肝)放入腌料中冷藏腌渍一夜备用。 2.将腌渍好的鹅肝取出蒸熟，搅打成泥状，再与材料2充分搅拌均匀即完成。 煎鹅肝配芥末汁、白兰地汁 (1)鹅肝批去筋络，切成厚片，用盐、胡椒、混合香料、牛奶浸渍半小时左右。 (2)面包粒用橄榄油及芫荽末翻炒至酥脆；芥末加净水调成芥末汁；用黄汁加白兰地酒调成白兰地汁。 (3)鹅肝放入煎盘，用中火煎至成熟。 (4)鹅肝装盆，配以面包粒...[ 查看全文 ]

  喻楚晴

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  血燕泳鹅的家常做法

  标签：猪肉

  血燕泳鹅 1、将木瓜、香瓜改刀后组合成天鹅形状。 2、银耳水发后用冰糖水蒸至软糯备用。 3、将血燕发好，放入沙锅内，用纯净水、生姜汁、冰糖煲制入味。 4、将制好的血燕、银耳装入造好型的“天鹅”内，装盘即成。 小诀窍 特点 造型高雅逼真，口感甜润，水果清香，沁人心脾。 李鑫 (山东) 珍珠血燕 1、将鳜鱼蓉制成鱼丸，用温油汆熟。 2、锅内下高级清汤，放入鱼丸，调好口味，慢火煨透...[ 查看全文 ]

  xuejiao112311

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  甜酒鹅肝酱的家常做法

  标签：猪肉

  甜酒鹅肝酱 1、将奶油放在锅中加热溶解后，用小火将鹅肝略为煎熟； 2、加入剩余其他材料煮沸调匀后熄火即可盛起使用。 家酿甜酒（醪糟） 1.糯米500克，泡水16-24小时。大米也可以，不过比不上糯米做甜酒味道好，大米不用水泡。 2.甜酒曲2-3克，这个可以在食品杂货店买到，家里老妈用的是用麦麸培养的甜酒曲，像谷糠一样，但做出的甜酒味道也挺好。 3.泡好的糯米用蒸锅隔水蒸熟，也可以用电饭煲煲...[ 查看全文 ]

  曦睿丹丹

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  金针菇昂公鱼奶汤的做法图解

  标签：金针菇昂公鱼奶汤

  番茄金针菇鱼头汤 1. 准备好鱼头洗净。 2. 准备好番茄和金针菇。 3. 鱼头加盐、料酒和姜丝腌一下。 4. 番茄和金针菇切好洗好。 5. 锅热油。 6. 下鱼头。 7. 翻面煎一下，加水。 8. 汤熬成奶白色。 9. 加入金针菇和番茄。 10. 加盐煮上两分钟。 11. 加点香油调味。 12. 盛碗，...[ 查看全文 ]

  幼稚青春鱼

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  天香素鹅的家常做法

  标签：豆制品

  天香素鹅 1.腐皮剪成半圆形；香菇泡软去蒂切丝；红萝卜去皮洗净切？，备用。 2.热锅，放入少许沙拉油烧热，以中火爆香姜末，加入作法1的香菇丝、红萝卜丝以及其余材料拌炒均匀，加入所有调味B快炒数下拌匀，以少许太白粉水（份量外）芶芡完成内馅，起锅备用。 3.取三片作法1的半圆形腐皮对摺，在每层间都刷上调味料A，再把作法2内馅包入腐皮中捲成条状，摆在盘子上并覆上保鲜膜，再移入蒸笼以大火蒸煮...[ 查看全文 ]

  面包的淡定

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