1. 芹菜洗净,把洗菜的水控净,最好再用凉开水冲洗一下。切段,用花椒、盐腌制过夜。
2. 花生米洗净用花椒、香叶、八角、小茴香煮九成熟时加盐。
3. 胡萝卜就是为了好看,配色用了一些。切好跟芹菜一起腌制,最好腌制一夜。
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