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豉椒排骨河粉的家常做法

豉椒排骨河粉

豉椒排骨河粉

1.将排骨剁成小块状,再以调味料A拌匀腌渍约20分钟备用。

2.将豆豉洗净切成末;蒜头洗净切成碎末;青葱洗净切段;青椒洗净切小块状;河粉切成宽条,剥散备用。

3.热锅,倒入少许沙拉油,放入步骤2的河粉以大火炒散后加入银芽及调味料B,续炒约2分钟。

4.将步骤3熄火起锅,盛入盘中。

5.另取锅,倒入约300㏄的沙拉油至锅中烧热达120℃,放入步骤1的排骨以小火炸约2分钟,再改转大火略炸几秒后,捞起沥油备用。

6.热锅,倒入少许沙拉油,将步骤2的豆豉、蒜末先放入锅中小火爆香,再加入葱段和步骤5的排骨拌炒约1分钟后,再加...[ 查看全文 ]

2016-01-28 标签:

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