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茄汁鸡片怎样做最好吃

茄汁鸡片

茄汁鸡片

1、将鸡肉横切成2厘米长的片,放入碗内,加小苏打、酱油、胡椒粉、水淀粉、绍酒、姜末和清水100克,腌10分钟后加入花生油,腌1小时。

2、炒锅注油至六成热,放入鸡肉片翻炒,待鸡肉色白时,倒入漏勺沥油。

3、炒锅留少许油烧热,放入番茄酱、精盐、黄酒、白糖、少许汤,用水淀粉勾芡,加麻油炒好,淋在肉上即可。

小诀窍

特点

色泽美观,营养适口。

茄汁鸡柳

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2016-01-28 标签:

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