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怎样做游龙缤纷鱼卷才好吃

游龙缤纷鱼卷

游龙缤纷鱼卷

1、龙虾煮熟去壳,头、尾留用,取净肉切成圆片。

2、牙片鱼取净肉,切片,卷入三文鱼片成花朵形,上笼蒸6分钟,放在龙虾圆片上,摆在盘中间。

3、鸡蛋煮熟,一切两半,分别取蛋黄加入少许蛋黄酱、法式芥末酱调匀,用裱花袋在蛋清内挤成花形,摆入盘中。

4、将龙虾头、尾摆放在盘两头,用鱼子酱分别点在鱼花、蛋花上即成。

小诀窍

特点

造型美观大方,咸鲜味美。

王勇 (山东)

缤纷彩绘三文鱼

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2016-01-28 标签:

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