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咖哩蒸马铃薯的家常做法
咖哩蒸马铃薯的家常做法
咖哩蒸马铃薯
1.马铃薯、红萝卜均洗净去皮,切块备用。
2.将作法1马铃薯块、红萝卜块放入大碗中,加入所有调味料拌匀,移入水已煮滚的蒸笼中以中火蒸约25分钟即可。
咖哩马铃薯鸡肉或猪肉包子
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2016-01-29
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口味食谱
咖哩蒸马铃薯的家常做法
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马铃薯炖肉的家常做法
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马铃薯煎饼 1. 将马铃薯擦丝,加入面粉、食盐、鸡粉、吉士粉、白糖、奶粉、葱花和匀,再加入温水充分搅拌均匀成糊后静置20分钟 2. 锅烧热,放入不銹钢煎蛋器,用调羹将马铃薯面糊倒入煎蛋器中 3. 待面糊底部及周围凝固成型,可将煎蛋器轻轻拿开,开始做下一个,小火煎至两面金黄即可出锅 马铃薯小米蛋黄煎饼 1. 小米20克,用清水浸泡10分钟,备用 2. 马铃薯...
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一二三人生
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马铃薯沙拉的家常做法
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马铃薯沙拉
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马铃薯沙拉 1.马铃薯洗净并沥干水份;小黄瓜洗净并沥干水份后,切约0.2㎝的圆片;水煮蛋则将蛋白切成适当的块状、蛋黄弄成松散状;火腿切成小角状;萝美生菜洗净,备用。 2.取一碗,将调味料全放入碗中一起拌匀后备用。 3.将作法1的马铃薯放入沸水中煮熟后,取出并剥去外皮再切成小块,备用。 4.将作法1的小黄瓜片、水煮蛋白、水主蛋黄、火腿丁、作法3的马铃薯块混合后,放入作法2的调味料一起拌均匀...
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马铃薯培根沙拉的家常做法
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马铃薯培根沙拉 1.马铃薯洗净去皮,放入锅中蒸熟后切丁备用。 2.捲生菜洗净;培根切小丁;备用。 3.热一平底锅,将作法2的培根丁炒脆备用。 4.将作法1的马铃薯丁、作法3的培根丁混合后淋上香草美乃滋,再以作法2的捲生菜围在盘边即可。 土豆培根色拉 1.1.土豆切块放入锅中加入清水,黄油,盐煮熟2.培根切段预热好的烤箱180度烤熟,色拉酱调好3.土豆煮好后沥干水份加入培根,色拉酱拌均即可 ...
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马铃薯餐包的家常做法
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马铃薯餐包
猪肉
马铃薯餐包 1、马铃薯去皮切块蒸熟压成泥状放凉。 2、所有材料放在一起(除了蛋液),揉成面团至均匀(我用面包机揉面团的功能取代手揉)。 3、放置发酵至两倍大以上。 4、用擀面棍将面团排气,揉成条状,分成八小段。杆扁后做成自己想要的形状,排入烤盘。 5、面团盖上湿布,继续发酵两倍大。 6、烤箱预热170度,进烤箱前在面包表面上刷一层全蛋液。 7、烤箱中层烤18-20分钟即可。 咖喱土豆餐包 ...
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爽口马铃薯丝的家常做法
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鱼
爽口马铃薯丝 1.马铃薯洗净去皮后,切成薯片再切细丝条,再浸泡冷水去除多余淀粉后捞起并沥干水份,备用。 2.小黄瓜洗净并沥干水份后,切圆薄片备用。 3.将调味料A放入锅中,拌匀后煮沸后放至一旁冷却后,加入调味料B一起拌匀即成甘醋酱汁。 4.将作法1的马铃薯丝放入沸水中汆烫约1分钟后,捞起并浸泡冰水中充份冷却。 5.将作法4的马铃薯丝捞起并沥干水份后,再加入作法2的小黄瓜片一起拌均匀后盛盘。...
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咖哩马铃薯鸡肉或猪肉包子的吃法
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咖哩马铃薯鸡肉或猪肉包子 A. 包子皮的制作请参考:软绵包子皮 B. 馅料的做法: 1. 烧热2汤匙油, 先爆香姜蓉, 接下来下蒜蓉,最后下洋葱丁及咖哩叶, 炒至洋葱半熟。 2. 下腌好的鸡肉丁, 炒至鸡肉稍微有些焦香, 加入2杯水烧开。 3. 倒入炸好的马铃薯兜匀(今天不炸), 转中小火,加盖焖煮6~8分钟。 4. 试咸淡后再依口味稍微增加调味料。 5. 一面翻炒,一面撒进干面粉收汁, 这样馅料才...
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咖哩炸鸡的家常做法
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口味食谱
咖哩炸鸡 (1)将鸡胸胸洗净切块,以所有腌料腌约20分钟至入味;太白粉与适量的水调成太白粉水备用。 (2)将材料B调成面煳状,再与作法1的鸡肉块拌匀,使每块鸡肉都均匀裹上一层面煳。 (3)热锅,放入牛油,洋葱丁、葱末爆香,加入咖哩粉、砂糖调味,再加上牛奶及1大匙水,最后以太白粉水勾芡即完成酱汁。 (4)另取一中华锅,倒入约1/2锅的油量,以中火烧热后,放入作法2的鸡块后,随即转小火炸约3分钟,再...
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咖哩牛肉的家常做法
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咖哩牛肉 1.牛肉切大块;洋葱、蒜头、西芹、红萝卜、姜、红蕃茄切碎;苹果切小块备用。 2.热锅,放入奶油30g、月桂叶用小火炒香,放入牛肉块、苹果块、盐、黑胡椒粗粉、糖拌炒约3~5分钟至牛肉变色后,加入牛高汤、米酒续煮约45分钟备用。 3.另取一锅,其余奶油30g炒香洋葱碎、蒜头碎、西芹碎、红萝卜碎、姜碎、蕃茄碎,再放入低筋面粉、咖哩粉继续拌炒至香味出来。 4.将作法2的材料放入作法3的锅中,...
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临夏阿宝
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咖哩牛腩的家常做法
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猪肉
咖哩牛腩 1、牛腩绰水煮一会儿,去除血污,用流动的水冲洗干净备用。 2、胡萝卜、土豆和洋葱去皮,切成块,姜切片,蒜剥皮,葱洗净打葱结。 3、把牛腩放入高压锅,加水没过牛腩,把姜片、葱结、八角和蒜放进茶包袋(这样等下捞出来比较容易),扔进高压锅,放两勺料酒,开火,高压锅上气后小火煮35分钟。 4、把牛腩从高压锅转移到汤锅里,捞出料包,加入土豆和胡萝卜块继续用小火炖40分钟至牛腩酥烂。 ...
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蒜苗马铃薯冷汤的家常做法
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茎叶蔬菜
蒜苗马铃薯冷汤 1.青蒜白洗净沥干水份,切圆片状;马铃薯洗净沥干水份去皮后,切片状;培根切片状;香芹叶切碎末状备用。 2.取锅烧热放入15公克的奶油至融化,续放入作法1的培根片煎至出油后,加入作法1的青蒜白片爆香,再加入作法1的马铃薯片略拌炒,续倒入高汤煮至滚沸后,改以小火煮约10分钟。 3.将作法2倒入果汁机中打成泥状,再倒回锅中加入调味料、鲜奶油以小火煮至滚沸后放凉。 4.土司切小丁状...
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彩虹桥映蓝衫
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蔬菜咖哩的家常做法
蔬菜咖哩 1.将各种蔬菜清洗干净,切成适当大小备用。 2.煮一锅滚水,先放入较难熟的胡萝卜块煮熟,捞起备用。 3.依序将其他的蔬菜烫熟,与作法2的胡萝卜块一起盛盘,最后淋上咖哩酱汁即可食用。 蔬菜咖哩 1.将红萝卜、马铃薯去皮,切成约1公分丁状后备用。 2.取锅烧热后,放入1又1/2匙油加热,以小火放入蒜末、咖哩粉略炒。 3.于作法2中放入作法1的红萝卜丁与马铃薯丁,续炒1分钟。 4.将作法3...
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咖哩排骨的家常做法
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猪肉
咖哩排骨 1.将排骨洗净擦干水分;洋葱、马铃薯、胡萝卜、洋葱各切片,备用。 2.取一容器将作法1的排骨及腌料一起放入搅拌均匀后,腌渍15分钟备用。 3.取两个盘子,其中一个放入蛋液,另将地瓜粉、面包粉一起调匀后,放入盘中,备用。 4.将作法2的排骨放入作法3的蛋液中,均匀地沾上蛋液,再放入作法3调匀的粉中,均匀地沾裹。 5.起一锅放入适量油烧热至160℃,将作法4的排骨放入,转小火炸2分钟捞起...
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gaofei1314gf
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起士烩马铃薯的家常做法
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菜系
起士烩马铃薯 1.黑橄榄切片、蕃茄切小块备用。 2.红萝卜、马铃薯切小块,放入锅中煮熟备用。 3.将洋葱丝、培根丝用奶油炒香,放入牛奶、马自卡彭起士,再加盐、黑胡椒粉调味。 4.再加入百里香粉及作法1、2的材料,以中小火煮约3分钟即可盛盘,最后用巴西里碎装饰即完成。 最好吃的土豆——香焗奶油千层马铃薯 【准备】: 1、将大个的土豆切成薄片(越薄越好),当然有削片的工具就可以偷懒了。 ...
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幻幻幻幻幻幻魔
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焗烤蕃茄马铃薯的家常做法
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焗烤蕃茄马铃薯 1.取一锅将马铃薯连皮煮熟后,剥皮切薄片放在盘上备用。 2.蕃茄去皮切片,放在马铃薯片上;莫札瑞拉起士切成条状,摆在蕃茄片上呈棋盘状。 3.高达起士剥小片,加入鲜奶、动物性鲜奶油、百里香粉、巴西里碎,放入烤箱内以180℃烤约8分钟即可。 意式焗饭(一人份)猪肉番茄土豆蘑菇 1.锅倒橄榄油烧热,放一半蒜末煸香,放肉丁,炒熟,放土豆蘑菇炒熟(蘑菇会缩水)加百里香,炒到差...
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人大公益讲座32
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马铃薯甜甜圈的家常做法
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猪肉
马铃薯甜甜圈 1.将材料A搅拌均匀。 2.加入材料B一起均匀。 3.将C分次加入作法2中,再将材料D.E以交差方式慢慢拌入,搅拌成面糰。 4.将作3的面松弛10分钟后将面团桿平。 5.以模型盖出甜甜圈形状(家中若无模型,亦可搓成球状)。 6.放入180℃的油锅中油炸,两面各炸约1.5分钟至表面呈金黄色时即可。 最好吃的土豆——香焗奶油千层马铃薯 【准备】: 1、将大个的土豆切成薄片(越薄越好),当然...
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go葵葵葵葵葵
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番茄马铃薯泥的家常做法
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番茄马铃薯泥
薯泥沙拉马芬 1. 用料:土豆120克、全蛋1个、牛奶40克、低筋粉75克、泡打粉1/2小勺、小苏打1/8小勺、盐1/2小勺、黑胡椒粉1小勺、原味沙拉酱50克、细砂糖20克 2. 土豆洗净切成片蒸熟。去皮,趁热用叉子碾成泥,加入盐、黑胡椒粉,拌匀,备用 3. 糖、沙拉酱、蛋,倒入大碗,搅拌均匀,加入牛奶,搅拌均匀。倒入土豆泥,搅拌成均匀液体。低筋粉,小苏打,泡打粉混合,筛入液体中,用橡...
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爽翻天的muzart
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Vichyssoise马铃薯冷汤的家常做法
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Vichyssoise马铃薯冷汤 1.土豆切小丁 2.蒜苗or大葱or洋葱,切小段.(用蒜苗/大葱的请选择葱白部分,我们不要绿色的部分。用洋葱的请尽量选择白色的洋葱) 3.取一个干净的小汤锅,加热锅子,放入黄油一块,让它融解。 4.加入蒜苗or大葱or洋葱段,把葱段炒香,但不要成棕色 5.加入土豆丁搅拌均匀, 6.加入鸡汤or蔬菜汤,和盐。汤没过食材就可以了。(如果你使用的是浓汤宝,请加入浓汤宝一块和清水,就...
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夜爱风雨声
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咖哩面的家常做法
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咖哩面 (1)洋葱切丝,肉切丝,芹菜取一半切约一吋长段,虾米泡软,香菇泡软切丝,白菜洗净切成约1公分长段备用。 (2)起油锅,爆香洋葱,并将芹菜、肉丝、虾米、香菇炒熟,再加入白菜拌炒。 (3)咖哩块切成小块,加入炒匀后,倒入2碗水,并加盐调味。 (4)随后将面条加入拌匀,盖上锅盖焖煮片刻,至汤汁渐干,起锅前再将剩余的芹菜切末一起入锅拌炒均匀即可。 咖哩面包 1.将咖哩酱加入少许面粉煮至...
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咖哩什锦饭的家常做法
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咖哩什锦饭 1.鸡蛋加芝麻盐打菜,锅内入油,鸡蛋炒熟盛出 2.将火腿及青菜类切丝 3.锅内再次入油,油热后将各类青菜类及火腿入内翻炒 4.加入米饭,翻炒 5.米饭炒好后,最后加入咖哩粉 什锦咖哩饭 1.五花肉薄片先用酱油稍微腌渍入味,备用。 2.透抽切圈;鲜虾剥壳,背部划开;青椒、洋葱、玉米笋切成适当大小,备用。 3.热锅,倒入沙拉油,先加入作法1的五花肉薄片炒至肉色变白,再加入作法2的...
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哥愿得一人心
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奶油咖哩酱的家常做法
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奶油咖哩酱 1.苹果削去外皮,洗净并切丁备用。 2.热锅,以中小火用奶油将洋葱丝、西芹碎、红萝卜碎、月桂叶、苹果丁、凤梨片炒香,加入匈牙利红椒粉、印度咖哩粉、俄立岗、百里香、低筋面粉拌炒约2分钟。 3.鸡高汤、牛奶放入作法2中,转小火煮约8分钟后,再加入动物性鲜奶油搅拌均匀,熄火前以黑胡椒粗粉、糖、盐调味即可。 奶油咖哩酱 1.用100公克的奶油将洋葱末、红葱头末炒至透明状,倒入白酒...
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