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咖哩鸡排的家常做法

咖哩鸡排

咖哩鸡排

1.带骨鸡胸肉去皮后,从鸡胸肉侧面沿着骨头横剖到底,但不要切断,成一大片。

2.将腌料A一起放入果汁机中加入水打成汁。

3.将作法2打好的汁用滤网将渣渣滤掉,加入腌料B所有材料,拌匀后成腌汁。

4.将作法1的鸡排放入作法3的腌汁,盖好后放入冰箱冷藏,腌约2小时。

5.脆酥粉及地瓜粉混合拌匀成炸粉。

6.将作法4腌好的鸡排取出,放入作法5的炸粉�,双面用手掌按压让粉沾紧,拿起轻轻抖掉多余的粉。

7.将作法5沾过粉的鸡排静置约1分钟使粉回潮。

8.热一锅油至180℃,...[ 查看全文 ]

2016-01-29 标签:

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