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五香辣猪手的吃法

五香辣猪手

五香辣猪手

1、猪手清理好表面的毛,清洗干净,斩件,汆水后洗净,沥干水分,待用。

2、放油进炒锅,放入姜片及用料2里的香料、冰糖煸炒,放猪手,翻炒两三分钟,放酒,继续煸炒,放入老抽,上色均匀后,加入热水,转入砂锅

3、小火慢炖至能用筷子轻易的戳入,倒入炒锅,加醋,翻炒

4、中火收汁至快干的时候,放入辣椒翻炒两三分钟出锅。

小诀窍

1、收汁要注意火候哦,不然会糊的

2、能吃辣的可以用干辣椒,在放香料的时候一起放,味道更浓郁。

3、没有砂锅可以直接用炒锅

香辣蒜豉...[ 查看全文 ]

2016-01-29 标签:

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