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香辣脆嫩豆腐
1. 嫩豆腐,切小块入热水锅内水开即捞出
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3. 再加麻辣榨菜
4. 加麻油调味即成
香辣豆腐
1.老豆腐切小块氽水后备用
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2016-01-29
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香辣豆腐 1. 将豆腐用清水冲洗,控水后切成小块,葱也一样,洗净后切成小段状,青椒和干红辣椒都一样,切成丝状或者块状都行,蒜拍碎后切成小丁丁形状的,准备工作一切就绪。 2. 将控水后的豆腐放入六成热的油锅中,进行煎炸,最后呈金黄色的时候将其捞出控油,锅中在留一点油备用。 3. 剩下油烧至七八成热时,将葱和蒜丁放锅中翻炒。切记(不要先放干红辣椒和青椒,红辣椒很容易就...
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香辣臭豆腐的吃法
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香辣臭豆腐 1、锅烧热,倒入油,把蒜蓉葱茉下锅爆香; 2、加入臭豆腐,煎至两面煎黄,倒入其他配料,小火焖至入味即可。 小诀窍 一定要趁热吃,才会觉得异香非常,凉了就没感觉了。记得把家里的门窗都打开通风透气哦! 香辣臭豆腐 1、锅中倒少许油,将臭豆腐块放入小火煎 2、煎至底部金黄色,将臭豆腐翻面,也煎成金黄色后,盛出放入盘中 3、锅中留少许底油,将切碎的泡椒碎放入 4、出香味...
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香辣花生拌皮蛋豆腐的吃法
香辣花生拌皮蛋豆腐 1.嫩豆腐切小块,加少许盐和开水烫10分钟后,滤去水备用; 2.皮蛋切小块放在豆腐上; 3.花生用小火少油炒香,晾凉后擀碎倒在豆腐上面; 4.取一小碗,加入所有调味料拌匀,浇在豆腐上面即可。 麻辣花生凉拌玉子豆腐 1.玉子豆腐一条,也叫日本豆腐 2.从中间切开 3.切成等大的片码在盘中 4.调汁:盐+生抽+醋+少量糖+白芝麻调匀 5.黄飞红麻辣花生适量 6.放在保鲜袋中...
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辣香脆豆腐的吃法
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辣香脆豆腐 材料 布包豆腐3件,蒜子(拍碎)3粒,干葱头(拍碎)3个。 腌料 五香粉1/3茶匙,豆瓣酱2茶匙,鱼露4汤匙,糖1茶匙,鸡粉1茶匙,鸡汤3/4量杯,绍兴酒1又1/2汤匙。 制法 1、蒜子、干葱头和调味料搅匀,成为豆腐腌料。 2、豆腐切粒,放入豆腐腌料中浸60分钟,取出沥干水分,滚上薄薄一层生粉。 3、锅烧热,豆腐用大热油(大滚油)炸至金黄色捞起,沥油后再复炸1次后盛起,即成。 心得 1、豆腐...
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香辣醸豆腐 原 料:冻豆腐一块。食盐、鸡精、辣椒粉、葱花、酱油、醋、香油。特 色:一道清脂去油的开胃凉拌菜。图老师美食菜谱频道总是给大家带来了很好的美食做法有木有!同样小编今天也带来香辣醸豆腐教程,一定要学起来,不要忘记点喜欢支持小编噢! 让豆腐也变得有滋有味----香辣豆腐片的做法步骤 1. 北豆腐500克 2. 青、红椒、大蒜、香菜、 3. 将豆腐切成三角形片状; 4. 青...
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香辣肥肠的吃法
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香辣肥肠 1、大肠头刮洗干净,加盐、味精、整干椒、八角、桂皮、草果、料酒、姜、葱,上笼旺火蒸1小时取出凉透,切成骨牌状。 2、锅放油烧五成热,将肠头粘干生粉下入锅中,用中火煎,边煎边往鱼身上两面淋红油,待两面煎黄出锅即成。 小诀窍 特点 香辣味鲜,外酥里嫩。 香辣脆皮肠 1、脆皮肠切成十字花刀、青红椒洗净切成菱形、大葱节。 2、热油锅把脆皮肠炸开花,稍微待黄捞出。 3、锅里...
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你是我的ok绷8
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香辣猪蹄的吃法
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香辣猪蹄 1.将猪蹄洗净,放入沸水中煮约2分钟,捞起;姜洗净拍松;葱、蒜洗净切末;朝天椒洗净切段;芹菜洗净切段; 2.将猪蹄剖开成十字形,放入汤锅中,加清水至完全淹没; 3.汤锅中放入生姜、枸杞、盐,大火烧开后,改小火煮1 小时,煮熟后捞起,连骨切成小块; 4.锅内放油,烧热,加入芹菜、葱、朝天椒、姜、蒜、花椒爆香,倒入猪蹄,翻炒,加糖、酱油、醋、辣椒油、胡椒粉,炒匀即可。 注意 香...
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CH我爱你11
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香辣花生的吃法
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香辣花生米 1. 所有的食材准备好 2. 花生米洗干净 3. 用清水泡半个小时 4. 去掉皮后,洗干净 5. 处理好的花生米放入锅里,放半锅水,把香叶、桂皮、八角放进去 6. 大火煮开后再煮2分钟熄火,将花生捞出来控干水。撒上辣椒粉、干辣椒盐,和香料一起放入容器里,冷冻过夜 7. 冷冻好豆额花生米直接放入烤盘 8. 放入烤箱,180度...
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香辣鳕鱼的吃法
迷你香辣鳕鱼盅 1. 各种食材准备好 2. 3. 切好,备用;两餐太平洋真鳕常温下自然解冻,清水冲净后,用盐腌制30分钟 4. 用厨房纸把腌好的鳕鱼表面擦干,在热油锅中两面煎熟,盛出放入事先准备好的容器中 5. 6. 油锅中放入葱姜爆香,倒入辣酱,炒出辣味之后放入胡萝卜片,翻炒2分钟后趁热连油一起倒在鳕鱼上 7. 8. 根据自...
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香辣牛蛙的吃法
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香辣牛蛙 1.牛蛙宰杀制净斩件,加葱、姜、料酒、盐腌渍20分钟,用生粉上浆,放温油中滑6成熟捞出。 2.锅内放清油,下葱、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒炒出香味,将牛蛙放入,下料酒、高汤及调味料烧入味,放味精调好口味,淋红油,倒入锅仔,撒上香葱末烧沸即可。 香辣牛蛙 1.把蛙洗净,放到案板上,这个是背面 2.这个是正面,已经开过膛了 3.先从腰部切断,上部分我一般就横一刀,竖二刀,切成小块 4....
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香辣鸡块的吃法
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香辣鸡块 1. 鸡剁成同样大小的块状,姜切丝,青红椒切丝 干辣椒切段,蒜拍碎备用 2. 锅烧热,把鸡皮和油脂倒进去,转小火,炼出多余的油脂 3. 倒入姜丝和蒜,炒出香味 4. 把青红椒和干辣椒全部倒进去,稍微翻炒几下 5. 把鸡块倒进去,一起翻炒两分钟 6. 撒入适量盐 7. 倒入少许剁辣椒。翻拌均匀 8. 慢慢地把鸡块里面的油脂...
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香辣毛豆的吃法
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香辣毛豆 1. 毛豆用清水洗干净 2. .用剪刀剪去两头 3. 再清洗一遍,沥干再清洗一遍,沥干 4. 把洗干净的毛豆放入锅里,放入清水,盖过毛豆 5. 放入八角和桂皮、姜片 6. 盖上锅盖,大火煮开后开中火煮15分钟左右 7. 放盐,翻拌均匀 8. 盖上锅盖继续煮 9. 煮至水明显变少的时候,关火,把毛豆放在汤汁里面泡着 ...
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天秤激情人生
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香辣猪皮的吃法
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香辣猪皮 烧开水把猪皮煮软,取出去毛,刮走猪皮下的油,用卤水卤熟,切2厘米正方形块状备用;开锅下油,爆香蒜片和干辣椒,下猪皮和青椒片翻炒片刻,溅少许绍酒,加入红醋酸萝卜继续翻炒片刻,最后以盐、糖调味,加入少许麻油便可。 猪皮辣豆 1、猪皮切0.3厘米粗细的条,青豆入盐水中煮40分钟煮熟捞出,熟花生米去衣。 2、炒锅烧热放入佐料油和红油,烧至五成热,下剁碎的郫县豆瓣小火炒香出色,...
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大白菜950
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香辣花枝的吃法
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香辣花枝 1.墨鱼去膜洗净,切十字花刀。 2.烧开一锅水,放切好的墨鱼进去焯成花枝样。 3.锅里倒底油,放所有配料进去炒出香味后,倒入焯好水的花枝,翻炒入味即可。 香辣墨鱼仔 步骤1:洋葱洗净切块,将小墨鱼仔洗净,去掉里面的内脏和内壳 步骤2:将墨鱼仔在加了姜片和花椒粒的沸水中焯30秒后盛出,尽量沥干水份。墨鱼仔:就是小墨鱼,内地大多都是超市里面买的冰冻墨鱼仔,这种墨鱼仔因为时间...
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香辣酸菜的吃法
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香辣酸菜 1.将酸菜、辣椒、蒜头切末备用。 2.将辣椒末与蒜末放入油锅中炒香,再加入酸菜末、调味料和5杯水炒匀,稍微焖一下即可。 香辣酸菜粉 1、米粉提前放入清水里浸泡至松散,捞起沥干水分备用 2、酸菜洗净切小块,蒜头拍扁切碎,猪肉切成肉丝 3、锅里下油烧热,下蒜蓉爆香 4、放入肉丝爆炒,放酸菜一起炒香 5、加入清水,煮成酸菜肉汤 6、汤煮沸时候,下米粉煮沸 7、准备一大碗,把煮好...
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香辣肉丝的吃法
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香辣肉丝 1.将猪瘦肉洗净片成薄片,再切成细丝,加入鸡蛋清、淀粉25克抓匀; 2.将玉兰片、干辣椒均切成丝,香菜洗净切成段; 3.将料酒、酱油、白糖、精盐、醋、味精、胡椒粉、鸡汤100克、淀粉10克兑成味汁; 4.炒勺上火加油烧至四成热,下入肉丝滑散,滑熟倒入漏勺; 5.原勺内留底油上火烧热,下入葱、姜、蒜、玉兰片、干辣椒丝煸炒,下入肉丝,倒入味汁颠翻均匀,淋入芝麻油,撒上香菜段即成。 香...
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