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怎样做自制麻辣烤鱼才好吃

自制麻辣烤鱼

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1.将姜蒜切末,加入盐,生抽,蚝油,胡椒粉,孜然粉,料酒,辣椒粉混均调成腌鱼的汁儿备用草鱼去头尾,去掉鱼腥线和腹壁黑膜,切成两片,不要切断(头尾烤之前摆在两头一起烤即可

2.翻过鱼身,在鱼身上斜口划上几刀,将调好的料汁均匀地涂抹在鱼身上与刀口里,刀口里放入姜片,葱段,容器底也放上葱姜片将鱼腌 制40分钟至几小时均可

3.腌好的鱼,身上刷上生抽和油放入烤箱200度烘烤25分钟取出,

4.准备好的配菜切块,切条待用

5.锅中放入油,油热加入豆瓣酱,干辣椒,麻椒煸炒出香味儿,

6....[ 查看全文 ]

2016-01-29 标签:

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