农家麻辣山鲜的家常做法

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  鲜淮山枸杞乳鸽汤的家常做法

  鲜淮山枸杞乳鸽汤 1.淮山削皮后切厚片，乳鸽清洗干净斩成4件，枸杞清洗干净，生姜削皮拍扁 2.把所以材料放进汤锅里，加入适量清水，大火煮开，撇干净浮沫 3.转中小火煲1.5小时，放盐调味即可 鲜淮山枸杞乳鸽汤 1.淮山削皮后切厚片，乳鸽清洗干净斩成4件，枸杞清洗干净，生姜削皮拍扁 2.把所以材料放进汤锅里，加入适量清水，大火煮开，撇干净浮沫 3.转中小火煲1.5小时，放盐调味即可 枸杞淮山...[ 查看全文 ]

  浙江的国宝

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  鲜淮山鲫鱼汤的家常做法

  玉米淮山鲫鱼汤 1. 准备所需材料 2. 鲫鱼杀好清洗干净，特别鱼肚里的黑衣 3. 陈皮提前泡软，把表面白色部分刮干净 4. 平底锅倒入少许油烧热，放入鲫鱼和姜片煎至两面微黄 5. 瓦煲加入适量的清水烧沸 6. 待水沸后，加入煎好的鲫鱼和陈皮煲沸 7. 然后转小火煲半小时 8. 胡萝卜去皮滚刀切块，玉米切小段，淮山去皮洗净滚刀切块...[ 查看全文 ]

  探讨问题吧

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  农家一锅鲜（桐庐土菜）的家常做法

  标签：鱼

  农家一锅鲜（桐庐土菜） 1、螃蟹去腮，对半劈开。 2、先用姜片擦锅，热油，加入姜蒜干辣椒爆香。 3、放入鱼煎至金黄，放入老酒、郫县豆瓣酱，加开水没过鱼，加入三滴醋，煮十分钟。 4、然后加入螃蟹、虾、盐，再煮十分钟，最后放入沙蛤、青辣椒即可。 小诀窍 先放醋，煮后放盐，让鲜味释放出来 农家麻辣山鲜 1.将竹笋斜切薄片，木耳稍微切碎，香菇切细条，鲜红辣椒切细节，干红辣椒去籽剪成...[ 查看全文 ]

  淡淡蓝色烟圈

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  麻辣鲜香的干锅排骨的家常做法

  标签：猪肉

  麻辣鲜香的干锅排骨 1、葱1根切段，姜切片，排骨洗净斩断用清水浸泡10分钟后将血水倒掉，洗净沥干，加葱段、姜3片、料酒2勺、盐1勺腌制备用。 2、青、红辣椒切段，干辣椒剪段，蒜切片，洋葱切圈，剩下的葱切末。 3、锅中放油，大火烧熟转小火，排骨裹上一层干淀粉入油锅炸制10分钟，捞出沥油。 4、锅内留底油，大火烧热转中火，入豆瓣酱、干辣椒、花椒、姜蒜片，翻炒爆出香味。 5、放入青红椒、排骨...[ 查看全文 ]

  乡村小伙也有样

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  农家红烧鸡的家常做法

  标签：猪肉

  农家红烧鸡 1. 肉鸡半只，在几处大关节处分开，改成较大的块。 2. 半个洋葱（书中其实并未指明洋葱的品种，我用了不那么重口味的sweet onion）， 切成细丝。三个中等大小的圆番茄，去皮，对切开，去掉籽籽不要，再改成小块。西芹 杆子一根，切半厘米左右宽的条。胡萝卜一个，纵向对半分，再改刀成也约半厘米宽的 小块。 3. 一口耐热铸铁锅里放1大勺（15毫升）无盐黄油，一个半大勺（22.5毫升）...[ 查看全文 ]

  忘扬夕

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  农家水煮肉的家常做法

  标签：农家水煮肉

  家常水煮肉片 1. 食材洗净放在盘中备用，把猪肉洗净切片 2. 将猪肉加入酱油、料酒、食盐、糖、花椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制备用 3. 葱姜蒜切碎备用 4. 火锅底料60g--这里用的火锅底料是纯手工炒制，里面含有水煮肉片的佐料，所以不用在添加任何佐料 5. 锅中倒入少许的油，放入豆芽翻炒片刻，再依次倒入豆皮金针菇小青菜继续翻炒至七成熟关火 6. 将...[ 查看全文 ]

  zhangfei121

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  农家粉蒸肉的家常做法

  标签：农家粉蒸肉

  农家粉蒸肉 1. 猪肉选择前腿肉，将肉洗净，切0.5厘米的薄片 2. 土豆洗净去皮切滚刀块 3. 切好的肉装入大碗中，加入姜末、4茶匙老抽、1茶匙蚝油、1茶匙料酒、1/2茶匙白砂糖、2茶匙色拉油腌制20分钟 4. 腌制好的肉 5. 腌制好的肉加入蒸肉粉，使每块肉都均匀地裹上蒸肉粉，再加入1茶匙老抽、1/2茶匙食盐拌匀 6. 找一个大碗把切好的土豆装入碗里，加1...[ 查看全文 ]

  华泰东升

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  农家乐的家常做法

  标签：猪肉

  农家乐 1、先将小肠、猪肝、前腿肉腌制入味（放薯粉腌制），猪血切成粒，葱和香菜切成段。 2、在锅中放入猪脑和姜沫、盐、朝天椒干炒香，之后放入净水调味：味精、十三香、老抽。把猪血倒入锅中煮透，然后放入腌制好的小肠、猪肝、前腿肉煮熟，最后放入香菜、葱、朝天椒干搅匀勾芡，放入清油即可。 农家乐 1．南瓜雕成一个花篮摆在盘中央。 2．用黄瓜头雕一只蝈蝈固定在花篮的梁上。 3．将熟玉米...[ 查看全文 ]

  小小yu媛

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  家常小菜 农家鱼的做法

  标签：家常菜

  第一步：准备所需材料。 第二步：煎鱼，好多人怕这个环节，因为很容易被溅起的油烫到，让鱼粘锅，煎出来鱼皮支离破碎，其实只要准备工作做好，这些都不会发生，首先鱼洗好后要晾一下水气，之后用厨房纸巾把鱼身上水吸干 第三步：两面煎黄后盛出来。 第四步：锅内另外倒底油，将花椒、泡姜、泡椒、榨菜、郫县豆瓣下锅爆炒，然后下老抽、醋、黄酒、糖调好味...[ 查看全文 ]

  浅笑梨涡

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  农家煎饺的家常做法

  标签：农家煎饺

  农家煎鸡蛋 1. 将菜籽油倒入锅内，炸香直到没有泡沫，将葱花放入锅内，点一点水，等水和油沸腾，自己拍照来不及分步骤拍 2. 将农家散养草鸡蛋倒入碗里，可以在碗里打散，也可以在锅里用铲子打散 3. 将鸡蛋倒入锅内，火候保持中小火，我家用的是柴锅，比较难掌握，保持搅动鸡蛋 4. 搅动鸡蛋，直至慢慢凝固 5. 不停的贴着过边铲除，保持不粘锅 6. 中...[ 查看全文 ]

  快乐崇拜59

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  农家葱爆豆腐的家常做法

  标签：农家葱爆豆腐

  农家酱焖豆角 1. 材料：豆角、农家酱、葱 2. 起锅热油，爆香葱花 3. 放入豆角 4. 煸炒至豆角变色 5. 放入农家酱 6. 加入适量的清水 7. 烧开后，炖制10分钟 8. 加味精提鲜。出锅装盘 农家乱炖 1. 主辅料： 倭瓜、胡萝卜、土豆 2. 把胡萝卜、土豆去皮洗净、切块 3. 把倭瓜洗净、去瓤、切...[ 查看全文 ]

  爬墻上房數謃謃

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  农家酱烧排骨的家常做法

  标签：农家酱烧排骨 猪肉

  农家酱烧排骨 1.准备排骨，用清水多洗几遍，控干水分。玉米切成小块，胡萝卜、土豆也都切成小块。 2.豆角斯去筋，也切成小段。 3.然后就准备酱了，干黄酱适量，主要看东西有多少，加水搅拌均匀，不要有小块块。 4.热锅，适量的油，先放排骨，中火慢慢的炒，炒到排骨表面有些焦黄，倒入干黄酱，充分得炒，让排骨有些上色。 5.然后加入开水，大火烧开，再放两颗八角、两片香叶，一小块桂皮，冰糖、老抽...[ 查看全文 ]

  ihhlo1494

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  农家烧四宝的家常做法

  标签：农家烧四宝

  农家乱炖 1. 主辅料： 倭瓜、胡萝卜、土豆 2. 把胡萝卜、土豆去皮洗净、切块 3. 把倭瓜洗净、去瓤、切块 4. 电压力锅选择烧制功能，热油，炒香葱花 5. 先放入胡萝卜块煸炒 6. 然后再放入土豆块、倭瓜块炒匀 7. 放入豆瓣酱 8. 翻炒均匀 9. 加适量水烧开，加盐调味 10. 盖盖，带压力炖制3分钟，关...[ 查看全文 ]

  卑微的承诺小雨

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  农家咸蟹炖鲜茄的吃法

  标签：菜系

  农家咸蟹炖鲜茄 1、将咸毛蟹改刀成两半，摆放在盘四周。 2、茄子切滚刀块加盐、白酒、味精、水豆豉拌匀，也摆放盘中，上笼中火蒸10分钟。 3、锅中放色拉油烧至五成热，将葱段放在蟹和茄子上浇热油即可。 小诀窍 特点 富农家特色，伴饭佐酒皆宜，口味咸鲜。 制作关键 制作咸毛蟹时，不宜腌制过咸。 毛蟹腌制方法：活毛蟹放盐和白酒腌3天即可。大致比例为10斤蟹放1斤盐、半斤白酒。 注：过去，...[ 查看全文 ]

  a6741559

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  农家扣羊肚的家常做法

  标签：根茎蔬菜

  农家扣羊肚 1、水中放盐1克、料酒5克烧沸，将净羊肚入沸水中汆30秒钟去掉腥味，捞出放入碗中备用。 2、雪里蕻、冻豆腐一同入沸水中焯水20秒，捞出放入净锅中，下入高汤、盐、味精、酱油，小火煨约5分钟，出锅盛入放好羊肚的碗中，上屉中火蒸30分钟，翻扣入铺好生菜叶的盘中，原汁用水淀粉勾薄芡淋到羊肚上，四周摆上灯笼椒即可。 小诀窍 特点 口味咸鲜、色泽亮丽，与雪里蕻和冻豆腐同烹清新解腻。...[ 查看全文 ]

  迩小媛爷快

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  农家小炒肉的家常做法

  标签：农家小炒肉

  农家小炒肉 1. 准备好食材 2. 五花肉洗净放冰箱冷冻一下至适宜切片，切成薄片备用 3. 线椒切成菱形，蒜切片备用 4. 准备开炒，先打开吸油烟机 5. 炒锅热油，放入肉片中小火煸炒出油，至肉片变卷变微黄。如果油过多可以盛出一小部分来 6. 放入蒜片爆香，改大火 7. 放入豆瓣酱炒出红油 8. 放入辣椒翻炒至断生 9. ...[ 查看全文 ]

  雪舞风华ai2013

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  鲜淮山蒸排骨的吃法

  标签：根茎蔬菜

  鲜淮山蒸排骨 1.鲜淮山洗净切薄件，然后放进淡盐水中浸泡，然后捞起待用。 2.豆豉洗净沥干水。 3.排骨洗净后斩小块，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。 4.将淮山铺在碟上，上面放上腌好的排骨，再洒上豆豉。 5.隔水蒸20分钟即可。 小诀窍 1.由于削鲜淮山皮时，淮山会渗出有刺激性的汁液会让手部发痒，所以一定要戴上手套来处理淮山。 2.将鲜淮山会淡盐水浸泡淮山就不会变黄。 ...[ 查看全文 ]

  做好自己619

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  山葵酱的家常做法

  标签：鱼

  山葵酱 1、取一碗，加入所有材料混合调匀即可。 2、用途：为凉面沾酱。 山葵酱凉面 1.取一汤锅，放入海藻面用滚水煮6分钟捞起泡入冷水至冷后捞起沥干。 2.小黄瓜洗净后切丝泡冷水；蛋皮切丝备用。 3.取一盘，放上作法1的海藻面，铺上红萝卜丝、作法2的小黄瓜丝、蛋丝于面上后放入冰箱冷藏至冷。 4.取出作法3的海藻凉面，食用时沾上芥末酱汁即可。 山葵酱章鱼 1.将八方汁材料混合煮开。 2....[ 查看全文 ]

  李元丰7你

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  淮山羹的家常做法

  标签：淮山羹

  淮山桂花燕窝羹 1. 准备好所有的食材 2. 将淮山洗净、去皮、切块。最好戴上厨房一次性手套操作，以免淮山粘液沾到手上引起过敏 3. 将淮山上锅蒸熟。我是用宝宝的辅食机蒸熟的，普通的锅或有加热功能的破壁机都可操作 4. 将蒸熟的淮山和冰糖一起搅拌成糊 5. 燕窝泡发、挑毛以后加入干桂花隔水炖熟。燕窝隔水炖的步骤我在这里不详写了，网上一搜一大把。只是需...[ 查看全文 ]

  youngerboy1

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  凉拌山韭菜的家常做法

  标签：茎叶蔬菜

  凉拌山韭菜 1.山韭菜洗净；取碗，将蒜末、姜末及所有调味料加入搅拌均匀即为淋汁备用。 2.取锅，倒入1200cc的水煮至滚沸，放入作法1的山韭菜汆烫约20秒后捞起，泡入冰水中约10分钟。 3.取出作法2的山韭菜挤干水分，切段并放入摆盘。 4.将作法1的淋汁淋在在作法3的山韭菜上，再撒上少许柴鱼片即可。 原来纠结已成歌─凉拌韭菜结 1.韭菜洗干净后，用开水烫过，用凉开水捆成小结。 2.大蒜切成蒜泥...[ 查看全文 ]

  朝露霓裳

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