1. 放油,放一片薄薄的姜。开小火慢炸。
2. 处理鱼。把鱼放面粉里蘸一下,注意,鱼上不要有水,面粉里也不要有水。
3. 把鱼放进油里,慢炸。姜片在变形的时候记得取出。理应油是没过鱼的,我因为用的锅有个斜坡,倾斜过来,就正好是一个三角形,把鱼没...[ 查看全文 ]