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苔菜小方烤

苔菜小方烤

苔菜小方烤是一道集美味、营养于一身的菜肴。该菜含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。【菜名】 苔菜小方烤 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 卤汁稠浓,肉块酥糯,苔菜清香。小编有一个梦想,就是每天给大家都来美食的享受。今天苔菜小方烤教程,也是小编精选教程噢!不要犹豫,赶紧收藏吧!

苔菜小方烤的做法步骤

1. 将猪五花肋肉刮洗干净,煮至八成熟,抽去肋骨切成3厘米的方块,原汤待用。

2. 将炒锅置旺火上,下入熟菜油25克烧至七成热(约175度)时,投入葱段略煸,即将肉块放入锅内,投入调料倒入肉原汤,煮沸后改用小火焖至酥烂,转旺火收浓卤汁,淋上熟猪油,装盘待用。

3. 将干苔菜拣去杂质,扯松切成3厘米长的段,炒锅置旺火上、下入熟菜油烧至五成热(约125度)时,投入苔菜速...[ 查看全文 ]

2015-03-31 标签:

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