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1. 淇鲫靠腮部 硬鳞腥气最大,必须除净; 2. 炸油不可过老,软嫩而不焦枯,是本菜的风味特色; 3. 因有过油炸制过程,需准备花生油1000克。 经测定,淇鲫含肉率73%,蛋白质19.6%, 谷氨酸含量高于其他鱼类,故有 鹤壁名菜之誉。 鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、 芥菜、 沙参、蜂蜜、 猪肝、鸡肉、野鸡肉、 鹿肉...美食是博大精深的,不是一两道菜就解决问题滴!小编今天教大家烧淇鲫教程,绝对不要错过噢!
红烧鲫鱼(鲫鱼汤)的做法步骤
1. 准备佐料。
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2015-03-31
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