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锅烧河鳗

锅烧河鳗

锅烧河鳗是浙江宁波和上海的汉族传统名菜,属于 浙菜系。此菜呈紫铜色,肉质酥烂,鳗段不碎,口味鲜肥,含有丰富的蛋白质、钙、磷和维生素等,是一种滋补名菜,佐酒极品。谈到宁波的传统名菜,人们总是忘不了“锅烧河鳗”。锅烧河鳗教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一步!图老师美食菜谱频道建议没事也多去逛逛,有意想不到的收获噢!

黏黏稠稠《锅烧河鳗》的做法步骤

1. 河鳗头尾各一刀,然后用两三根筷子从刀口插入,转几圈即可拉出河鳗的肚肠,然后切段。

2. 锅里加一点点油烧热,加入葱姜蒜子煸炒出香味,然后倒入河鳗。

3. 锅里喷上料酒i,然后加水烧开。放入火腿和肥肉。

4. 倒入足够多的老抽,一点香醋,大量的糖,然后大火烧开,小火慢炖。

5. 一般在三刻钟左右,...[ 查看全文 ]

2015-03-31 标签:

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