1. 河鳗头尾各一刀,然后用两三根筷子从刀口插入,转几圈即可拉出河鳗的肚肠,然后切段。
2. 锅里加一点点油烧热,加入葱姜蒜子煸炒出香味,然后倒入河鳗。
3. 锅里喷上料酒i,然后加水烧开。放入火腿和肥肉。
4. 倒入足够多的老抽,一点香醋,大量的糖,然后大火烧开,小火慢炖。
5. 一般在三刻钟左右,...[ 查看全文 ]