锅烧鳗
/ 锅烧鳗,是一道浙江菜,特点是成菜鳗鱼肉酥烂,鲜美可口。主料是活河鳗,这种我营养价值也非常的高,而且非常的美味可口,所以得到人们单位亲睐,是一道很不错的地方菜。【菜名】 锅烧鳗 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 成菜鳗鱼肉酥烂,鲜美可口。小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!锅烧鳗是一道美食精品食谱,没吃过这道的,你真的不算吃货噢!赶紧学起来做给自己吃吧!
黏黏稠稠《锅烧河鳗》的做法步骤
1. 河鳗头尾各一刀,然后用两三根筷子从刀口插入,转几圈即可拉出河鳗的肚肠,然后切段。
2. 锅里加一点点油烧热,加入葱姜蒜子煸炒出香味,然后倒入河鳗。
3. 锅里喷上料酒i,然后加水烧开。放入火腿和肥肉。
4. 倒入足够多的老抽,一点香醋,大量的糖,然后大火烧开,小火慢炖。
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