1. 把鸡蛋顶端敲破一个小洞,流出蛋清,剩下蛋黄。
2. 取180毫升牛奶放适量的糖,放微波炉“叮”温,糖完全溶解就可以,不需沸腾。如果过热了便放一会儿,等稍凉再用。
3. 把温的甜牛奶与蛋清打至完全均匀,撇去泡沫 .
4. 把果粒和混合好的1/2奶液倒进容器(因为果粒会浮起,所以先倒1/2)
5. 烧开水后,隔水蒸5分钟,稍凝固后再倒入剩下的奶液,再蒸至凝...[ 查看全文 ]